Paprastai tariant, siekiant užtikrinti šildymo efektyvumą ir sutrumpinti sterilizavimo intervalą, kuo aukštesnė sterilizavimo temperatūra, tuo trumpesnis reikiamas sterilizavimo laikas. Garų temperatūros nustatymas dažnai yra tam tikras nehomogeniškumas. Tuo pačiu metu yra tam tikra histerezė ir temperatūros nustatymo nuokrypis. Atsižvelgiant į tai, kad sočiųjų garų temperatūra ir slėgis yra vienas su kitu, santykinai tariant, garų slėgio aptikimas yra vienodesnis ir greitesnis. , todėl sterilizatoriaus sterilizavimo garų slėgis naudojamas kaip kontrolės pagrindas, o sterilizavimo temperatūros nustatymas naudojamas kaip saugos garantija.
Praktikoje garų temperatūra ir sterilizavimo temperatūra kartais skiriasi. Viena vertus, kai garuose yra daugiau nei 3 % kondensuoto vandens (sausumas 97 %), nors garo temperatūra pasiekia standartinę, dėl garų paviršiuje pasiskirstančio kondensuoto vandens trukdymo šilumos perdavimui, gaminyje garai praeina per kondensuoto vandens plėvelę, temperatūra sumažės. Palaipsniui mažinkite, kad tikroji gaminio sterilizavimo temperatūra būtų žemesnė už sterilizavimo temperatūros reikalavimą. Ypač katilo vanduo, nešamas katilo, jo vandens kokybė gali užteršti sterilizuotą gaminį. Todėl dažniausiai labai efektyvu prie garų įleidimo angos naudoti didelio efektyvumo garo ir vandens separatorių Watts DF200.
Kita vertus, oro buvimas turi papildomą poveikį garų sterilizavimo temperatūrai. Kai oras iš spintelės nepašalinamas arba visiškai nepašalinamas, viena vertus, oro buvimas suformuos šaltą vietą, todėl prie oro pritvirtintų produktų negalima sterilizuoti. bakterijų temperatūra. Kita vertus, kontroliuojant garų slėgį temperatūrai valdyti, oro buvimas sukuria dalinį slėgį. Šiuo metu manometre rodomas slėgis yra bendras sumaišytų dujų slėgis, o tikrasis garų slėgis yra mažesnis nei sterilizavimo garų slėgio reikalavimas. Todėl garų temperatūra neatitinka sterilizavimo temperatūros reikalavimo, todėl sterilizacija nepavyksta.
Garų perkaitimas yra svarbus veiksnys, turintis įtakos sterilizavimui garais, tačiau dažnai į tai nepaisoma. EN285 reikalauja, kad sterilizavimo garų perkaitimas neviršytų 5°C. Sterilizavimo prisotintais garais principas yra tas, kad gaminiui esant šaltam garai kondensuojasi, išskirdami didelį latentinės šilumos energijos kiekį, dėl ko pakyla gaminio temperatūra; kondensuojantis jo tūris smarkiai susitraukia (1/1600), taip pat gali generuoti vietinį neigiamą slėgį, todėl garai patenka giliai į daiktą.
Perkaitinto garo savybės prilygsta sauso oro savybėms, tačiau šilumos perdavimo efektyvumas mažesnis; kita vertus, kai perkaitinti garai išskiria jautrią šilumą ir temperatūra nukrenta žemiau soties taško, kondensacija nevyksta, o šiuo metu išsiskirianti šiluma yra labai maža. Šilumos perdavimas neatitinka sterilizavimo reikalavimų. Šis reiškinys akivaizdus, kai perkaitimas viršija 5°C. Perkaitę garai taip pat gali greitai pasenti.
Jei naudojamas garas yra šilumos tinklo garas, naudojamas energijai gaminti, tai pats savaime yra perkaitintas garas. Daugeliu atvejų, net jei autonominis katilas gamina prisotintus garus, garų dekompresija prieš sterilizatorių yra tam tikras adiabatinis išsiplėtimas, todėl originalūs sotieji garai paverčiami perkaitintais garais. Šis poveikis išryškėja, kai slėgio skirtumas viršija 3 barus. Jei perkaitimas viršija 5°C, geriausia naudoti vatų vandens vonioje prisotintą garą, kad perkaitimas būtų pašalintas laiku.
Sterilizatoriaus garų konstrukcija apima garų įleidimo angą su super garų filtru, didelio efektyvumo garo ir vandens separatorių, garų slėgio reguliavimo vožtuvą ir garų gaudyklę.