AH 360KW didelės galios automatinis elektrinis šildymo garų generatorius, naudojamas tofu porduction procese. Teminis vaizdas

AH 360KW didelės galios automatinis elektrinis šildymo garų generatorius, naudojamas tofu pordukcijos procese

Trumpas aprašymas:

Koks svarbus garų vaidmuo tofu gamybos procese?

Tofu yra maistingas ingredientas, turintis ilgą istoriją. Visuomenės meilė tofu paskatino tofu gamybos technologijos pažangą ir plėtrą. Pagrindinis tofu gamybos procesas yra pirma, išspaudimas, tai yra, iš sojų pupelių gaminamas sojos pienas; antra, kietėjimas, tai yra, sojos pienas, veikiant kartu šilumai ir koaguliantui, sukietėja į gelį, kuriame yra daug vandens, tai yra, tofu. 2014 m. „Tradiciniai tofu gamybos būdai“ buvo atrinkti į ketvirtąją reprezentacinių nacionalinio nematerialaus kultūros paveldo projektų grupę Kinijoje. Šis stebuklingas kinų delikatesas, be prekinės vertės, pradėjo turėti daugiau kultūrinių konotacijų ir paveldėjimo reikšmės.

Siųskite mums el

Produkto detalė

Produkto etiketės

Tofu gamybos procesas nėra sudėtingas. Dauguma procesų yra vienodi, įskaitant plovimą, mirkymą, malimą, filtravimą, virimą, kietėjimą ir formavimą. Šiuo metu naujose tofu gaminių gamyklose maisto ruošimui ir dezinfekcijai naudojami garo generatoriai. Procesas suteikia šilumos šaltinį, o garų generatorius generuoja aukštos temperatūros garus, kurie yra prijungti prie minkštimo gaminimo įrangos, kad būtų galima virti maltą sojų pieną. Plaušinimo būdas priklauso nuo skirtingų gamybos sąlygų ir gali būti atliekamas naudojant krosninį geležies puodo celiuliozės metodą, atvirojo rezervuaro garų formavimo metodą, uždaro perpildymo celiuliozės metodą ir tt Plaušinimo temperatūra turi siekti 100°C, o kepimo laikas neturėtų būti per ilgas. .

Tofu verslininkams, kaip greitai išsivirti sojų pieną, kaip skaniai pasigaminti tofu ir kaip parduoti karštą tofu – tai klausimai, kuriuos reikia svarstyti kiekvieną dieną. Kartą tofu gaminantis bosas skundėsi, kad kiekvieną rytą jis turi išvirti 300 svarų sojų pupelių, kad pagamintų tofu. Jei virti naudosite didelį puodą, negalėsite visko iš karto užbaigti. O gaminimo metu reikėtų atkreipti dėmesį ir į kaitrą, palaukti, kol sojos pienas praeis trijų pakilimų ir trijų kritimų procesą, prieš susemdami sojų pieną ir jį išspausdami. Kartais kepimo laikas netinkamas. Jei sojų pienas virinamas šiek tiek ilgiau, jis bus minkšto skonio, o tofu nebus gerai iškepęs.

Taigi, kokie yra geri būdai greitai ir gerai išvirti sojų pieną ir pagerinti tofu gamybos efektyvumą? Tiesą sakant, tokių problemų galima išvengti naudojant specialų garų generatorių, skirtą minkštimui gaminti.

Specialus Nobeth garų generatorius, skirtas plaušienos kepimui, greitai gamina garus, o sočiųjų garų generatorius gali pagaminti per 3–5 minutes po paleidimo; temperatūrą ir slėgį galima reguliuoti pagal savo poreikius, sutaupant daug laiko ir darbo sąnaudų, tuo pačiu užtikrinant šilumą ir pagerinant tofu skonį.