AH 360KW didelės galios automatinis elektrinio šildymo garų generatorius, naudojamas TOFU torto procese, rodomas vaizdas

AH 360KW didelės galios automatinis elektrinio šildymo garų generatorius, naudojamas TOFU priaunų procese

Trumpas aprašymas:

Koks yra svarbus „Steam“ vaidmuo tofu gamybos procese?

Tofu yra maistingas ingredientas, turintis ilgą istoriją. Visuomenės meilė tofu skatino TOFU gaminimo technologijos tobulėjimą ir plėtrą. Pagrindinis tofu gamybos procesas yra pirmasis, pulpingas, tai yra, sojos pupelės yra pagamintos į sojos pieną; Antra, kietėjimas, tai yra, sojos pienas sukietėja kartu su šilumos ir koagulianto veikimu į gelį, kuriame yra didelis kiekis vandens, tai yra tofu. 2014 m. „Tradiciniai tofu gaminimo technika“ buvo išrinkta į ketvirtąją reprezentacinių Nacionalinio nematerialiojo kultūros paveldo reprezentatyvių projektų partiją Kinijoje. Šis stebuklingas kinų delikatesas, be prekės vertės, pradėjo būti suteiktas daugiau kultūrinių konotacijų ir paveldėjimo reikšmės.

Siųskite mums el. Laišką

Produkto detalė

Produktų žymos

Tofu gamybos procesas nėra sudėtingas. Daugelis procesų yra vienodi, įskaitant plovimą, mirkymą, šlifavimą, filtravimą, virimą, sukietėjimą ir formavimąsi. Šiuo metu naujuose „Tofu“ gaminių gamyklose virti ir dezinfekuoti naudojami garo generatoriai. Procesas suteikia šilumos šaltinį, o garų generatorius sukuria aukštos temperatūros garą, kuris yra sujungtas su minkštimo virimo įranga, kad būtų galima virti žemės sojos pieną. Pulpėjimo metodas priklauso nuo skirtingų gamybos sąlygų ir gali būti atliekamas naudojant viryklės geležies puodų pulping metodą, atviro rezervuaro garo pulping metodą, uždarą perpildymo pulping metodą ir kt. Pulpos temperatūra turėtų būti 100 ° C, o virimo laikas neturėtų būti per ilgas. .

„Tofu“ verslininkams, kaip greitai virti sojos pieną, kaip pasigaminti skanų tofu ir kaip parduoti „Tofu Hot“, yra problemos, į kurias reikia atsižvelgti kiekvieną dieną. Tofu gaminamas viršininkas kartą skundėsi, kad kiekvieną rytą jis turėjo virti 300 svarų sojų pupelių. Jei jį virti naudojate didelį puodą, negalėsite to baigti vienu metu. Kepimo metu taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į šilumą, palaukti, kol sojos pienas pateks į trijų pakilimų ir trijų kritimų procesą, prieš nuskaitydami sojos pieną ir jį suspaudžiant. Kartais virimo laikas nėra tinkamas. Jei sojos pienas virtas šiek tiek ilgiau, jis turės skanų skonį, o tofu nebus gerai paruoštas.

Taigi, kokie yra geri būdai greitai ir gerai virti sojos pieną ir pagerinti tofu gamybos efektyvumą? Tiesą sakant, tokių problemų galima išvengti naudojant specialų garų generatorių minkštimo virėjimui.

Specialus Nobetho garų generatorius, skirtas virimo celiuliozui, greitai gamina garą ir gali gaminti prisotintą garą per 3–5 minutes po paleidimo; Temperatūra ir slėgis gali būti koreguojami atsižvelgiant į jūsų pačių poreikius, sutaupydami daug laiko ir darbo sąnaudų, tuo pačiu užtikrinant šilumą ir pagerinant tofu skonį.