„NBS FH 12KW“ visiškai automatinis elektrinio šildymo garų generatorius, naudojamas daržovėms blanširuoti

Kai vandens temperatūra pasiekia chlorofilo virimo temperatūrą, chlorofilas lengvai oksiduojasi, o tai gali pašalinti deguonį iš daržovių audinio. Net jei jis gydomas aukštoje temperatūroje, sumažėja oksidacijos tikimybė, todėl ji vis tiek gali išlaikyti ryškiai žalią spalvą. Be to, daržovių blanšiančios gali sumažinti nemažą kiekį rūgšties žaliuose daržovių audiniuose. Kai gydoma aukštoje temperatūroje, chlorofilo ir rūgšties sąveika gali būti sumažinta, todėl mažiau tikėtina, kad ji sudaro feofitiną.

Paprastai tariant, chlorofilo virimo temperatūra yra daug mažesnė už vandens virimo tašką, o kai jis pasiekia virimo temperatūrą, chlorofilas bus oksiduotas. Išleidus deguonį, daržovės nebus oksiduojamos ir gali išlaikyti šviežią spalvą. Todėl, kad neplanuotumėte daržovių ir pasiektumėte chlorofilo virimo temperatūrą, būtina kontroliuoti daržovių temperatūrą.

Garų generatorius šilumai naudoja šildymo vamzdelį. Šildymo vamzdis naudojamas nuolat tiekti katilą. Įjungus prietaisą, jis per dvi minutes gali generuoti aukštos temperatūros garą daržovėms. Šį garo generatorių turite tik derinti su kita įranga. Prijungiant jį, jis gali suteikti nuolatinį daržovių aukštos temperatūros garą. Tai skiriasi nuo įprastų katilų. Šis garų generatorius negeneruoja aukštos temperatūros vietoje ir tik verda vietoje. Vietoj to, jis gali užtikrinti, kad kiekviena katilo viduje esanti vieta galėtų tolygiai gauti aukštos temperatūros garą.

Kadangi daržovės yra valgomi produktai, perdirbimo metu reikia užtikrinti absoliučią saugą, ypač vandens ir garų sveikatą. Garų generatoriuje yra vandens valymo įranga, skirta gydyti į katilą patenkantį vandenį, kad būtų užtikrintas, kad pagamintas aukštos temperatūros garas yra švarus. Nėra priemaišų ir tai visiškai atitinka higienos maisto perdirbimo saugos standartus.

Be to, nors šalis energingai pasisako už energijos taupymą ir aplinkos apsaugą, garų generatorių naudojimas taip pat gali taupyti energiją, tuo pačiu sumažinant azoto oksido išmetimą, o tai labai naudinga gamintojams, šaliai ir žmonėms.