Santrauka: Nauji karšto vandens tiekimo gudrybės skerdyklose
„Jei darbuotojas nori gerai atlikti savo darbą, jis pirmiausia turi pagaląsti įrankius“. Šis senas posakis negali būti tinkamesnis, kai naudojamas gyvulių skerdimo įrangoje.
Tobulėjant šiuolaikiniam mokslui ir technologijoms, mėsinių galvijų auginimas patyrė masto ir standartizacijos procesą. Mėsinių galvijų skerdimas taip pat atsisveikino su senais primityviais metodais ir palaipsniui susiliejo su tarptautiniais standartais. Šiuo metu daugumoje mažų ir vidutinių miestų skerdyklose vilnai nuplikyti reikia aukštos temperatūros karšto vandens, o karšto vandens poreikis yra labai didelis.
Siekiant užtikrinti, kad skerdykla būtų švari, efektyvi ir neužteršta, taip pat didėja stabilaus ir nuolatinio aukštos temperatūros karšto vandens (virš 80°C) poreikis. Nesvarbu, koks katilas ar kuras naudojamas vandeniui užvirti, jis ne tik sunaudoja daug energijos, bet ir dažnai reikalauja kelis kartus rankiniu būdu kalibruoti temperatūrą, o tai gali lengvai sukelti pernelyg didelius vandens temperatūros svyravimus. Reaguodamos į tai, daugelis skerdyklų karšto vandens tiekimui naudoja energiją taupančius, protingai valdomus garo generatorius.
Skerdimo metu temperatūros kontrolė yra ypač svarbi. Jei temperatūra per aukšta, jautiena lengvai iškeps. Jei temperatūra yra per žema, geras plaukų šalinimo efektas nebus pasiektas. Dujų garų generatoriaus naudojimas gali iš esmės išspręsti šią problemą. klausimas. Daugelis jį naudojusių skerdyklų suprato Nobeth garo generatoriaus pranašumus: paleiskite jį vienu mygtuku ir maždaug per 2 minutes generuokite aukštos temperatūros švarius garus. Jis yra tiesiogiai prijungtas prie kitos įrangos, kad sudarytų skerdyklos surinkimo liniją, skirtą distiliavimui, dezinfekcijai, bandymams. Pateikiami visi skrodimai. Galvijai ir avys nebus žudomi iš karto po atgabenimo į skerdyklą. Vietoj to jie turės 24 valandų poilsio laikotarpį, kuris sumažins gyvūnų baimę ir padarys jų mėsą skanią.
Nobetui skerdykloje sumontavus du dujomis kūrenamus garo generatorius, atsižvelgiant į plaukų šalinimo poreikius, galvijų plikinimo baseino vandens temperatūra ir slėgis buvo kontroliuojami pagal dydį, veislę, sezoną ir įrangą. Paprastai vandens temperatūra buvo kontroliuojama 58–63 °C. Žiemą ji neturėtų viršyti 65 ℃. Plikymo baseinas turi perpildymo angą ir įrenginį, skirtą išvalytam vandeniui papildyti, kad plikinantis vanduo būtų švarus. Tada galvijai jame mirkomi, o plaukai pašalinami per atraminę įrangą.
Kailinių gyvulių kailių apdorojimo procese galvijai apipilami viso kūno dušu ir nuplikomi, kad mėsinių galvijų plaukų folikulai būtų pašildyti ir atpalaiduojami, kad būtų lengviau nusiskusti. Skerdimo metu dėl šilumos sklaidos skerdimo baseino paviršiuje ir nuplikymo metu sunaudojamos šilumos baseino temperatūra krenta, reikia nuolat papildyti karštą vandenį. Naudojant dujų garų generatorių, skerdimo baseino temperatūra palaikoma iš anksto nustatyta temperatūra, tinkama gamybos vietai, o procesas yra visiškai automatizuotas. Veikimas ir protingas valdymas gali lengvai pagaminti didelį aukštos temperatūros karšto vandens kiekį, kuris labai patenkina skerdyklos karšto vandens poreikį ir labai pagerina gamybos efektyvumą.
Be to, Nobeth garų generatorius reguliariai papildo vandenį. Vandens papildymo kiekis gali būti laisvai nustatomas pagal skerdyklos darbo laiką. Jį valdo plūduriuojantis vandens lygio reguliatorius vandens rezervuare. Kai pasiekiama vandens papildymo sąlyga, vandens papildymo siurblys įsijungia automatiškai. Kai vanduo pilnas, vandens papildymo siurblys valdomas plūdine kamuoliuku. Prietaisas automatiškai sustabdo vandens papildymo siurblį. Pagal vartotojo poreikius šildymas, temperatūros jutimas, temperatūros reguliavimas, izoliacija, vandens tiekimas, vandens papildymas, saugos apsauga ir kt. yra visiškai automatinės operacijos be rankinio stebėjimo. Jis gali būti atidaromas ir naudojamas 24 valandas per parą, taip pat gali būti tiekiamas reguliariai.
Tikiu, kad daugelis žmonių, pirkdami kailinę mėsą, retkarčiais pastebi, kad lieka neišvalytų plaukų. Taip yra todėl, kad skerdimo metu plaukai nėra pakankamai išvalomi, nes nepakanka vandens temperatūros. „Nobeth“ garo generatoriuose yra sterilizavimo ir dezinfekcijos įranga bei temperatūros kontrolės sistemos, leidžiančios atlikti gyvulių sterilizaciją aukštoje temperatūroje, kad būtų galima išvalyti ir apdoroti nešvarumus ant jų kūno paviršių, pavyzdžiui, dulkes, plaukus, išmatas ir kitas bakterijas. Garo generatoriaus visiškai automatizuota sistema gali būti valdoma vienu paspaudimu, todėl nereikia specializuotų slaugytojų, sutaupoma laiko ir pastangų.
„Nobeth“ visada buvo partneris įvairiose maisto perdirbimo pramonės šakose, o jos garo generatoriai buvo sėkmingai sumontuoti daugelyje didelių skerdyklų ir maisto perdirbimo įmonių. Be to, įranga sunaudoja mažai energijos ir eksploatacijos sąnaudų, o tai labai sumažina visos skerdyklos karšto vandens sąnaudas!
Paskelbimo laikas: 2023-10-26
