Tobulėjant technologijoms, žmonės maisto perdirbimui vis dažniau naudoja ultraaukštos temperatūros sterilizavimą. Taip apdorotas maistas yra geresnio skonio, saugesnis ir ilgesnis galiojimo laikas.
Kaip visi žinome, sterilizuojant aukštoje temperatūroje aukšta temperatūra sunaikinami ląstelėse esantys baltymai, nukleino rūgštys, veikliosios medžiagos ir kt., taip paveikiant ląstelių gyvybinę veiklą ir sunaikinant aktyvią biologinę bakterijų grandinę, taip pasiekiant tikslą sunaikinti bakterijas. ; nesvarbu, ar tai yra maisto gaminimas, ar sterilizavimas, reikia aukštos temperatūros garų. Todėl sterilizavimui būtinas garų generatoriaus generuojamas aukštos temperatūros garas. Taigi, kaip garų generatorius padeda aukštos temperatūros sterilizavimo pramonei?
Nesvarbu, ar tai yra stalo indų sterilizavimas, maisto sterilizavimas ar pieno sterilizavimas, sterilizavimui reikalinga tam tikra aukšta temperatūra. Sterilizuojant aukštoje temperatūroje ir aukštu slėgiu, greitas aušinimas gali sunaikinti maiste esančias bakterijas, stabilizuoti maisto kokybę ir veiksmingai pailginti maisto galiojimo laiką. Sumažinti kenksmingų bakterijų, išgyvenančių maiste, skaičių ir vengti gyvų bakterijų, sukeliančių žmogaus infekciją arba apsinuodijimą, sukeltą maiste iš anksto pasigamintų bakterijų toksinų, kiekį. Kai kuriuose mažai rūgštinguose ir vidutinio rūgštingumo maisto produktuose, pavyzdžiui, jautienos, avienos ir paukštienos gaminiuose, yra termofilų. Bakterijos ir jų sporos, žemesnė nei 100°C temperatūra gali sunaikinti įprastas bakterijas, tačiau sunku sunaikinti termofilines sporas, todėl būtina naudoti sterilizaciją aukštoje temperatūroje ir aukštu slėgiu. Sterilizacijos temperatūra paprastai yra aukštesnė nei 120°C. Garų generatoriaus generuojamų garų temperatūra Jis gali pasiekti aukštą iki 170°C temperatūrą ir yra prisotintas garas. Sterilizuodamas jis taip pat gali užtikrinti skonį, padidinti maisto laikymo laiką ir prailginti maisto galiojimo laiką.
Garo generatorius yra garo įrangos tipas, pakeičiantis tradicinius garo katilus. Jis tinka įvairioms pramonės šakoms, ypač aukštos temperatūros sterilizavimo pramonėje, maisto sterilizavimo ir stalo įrankių sterilizavimo pramonėje ir kt. Jis taip pat gali būti naudojamas medicininei sterilizacijai, vakuuminiam pakavimui ir kt. Galima sakyti, kad garų generatorius yra vienas būtinos įrangos šiuolaikinėje pramonėje.
Renkantis garo generatorių, turite pasirinkti greitą dujų tiekimą, didelį garų prisotinimą, aukštą šiluminį efektyvumą ir stabilų veikimą. Nobeth garo generatorius gali generuoti garą per 3–5 minutes, o šiluminis efektyvumas siekia net 96%, o garų prisotinimas didesnis nei 95%. Tai, kas išdėstyta pirmiau, tinka pramonės šakoms, susijusioms su maistu, sveikata ir sauga, pavyzdžiui, maisto perdirbimu, maisto ruošimu ir sterilizavimu aukštoje temperatūroje.
Paskelbimo laikas: 2023-11-13
