garų generatorius alaus distiliavimui

Alaus gamyboje naudojamas natūralus fermentacijos metodas, o naudojama įranga daugiausia apima misos laikymo talpyklas, mielių fermentacijos rezervuarus, kvietinio alaus fermentacijos talpyklas ir sacharinimo fermentacijos talpyklas.
1. Pirminio distiliavimo ypatybė alaus gamybos procese yra kultivuoti misą ir mieles, o paskui filtruoti, kad būtų gauta misa;
Antrasis fermentacijos etapas – sumaišyti misą su apyniais, kad fermentacija virstų vynu; trečiasis etapas – atlikti antrinį distiliavimą, kad misoje esantys fermentinės hidrolizės produktai suskaidomi į anglies dioksidą ir kitas medžiagas, o po filtravimo gaunamas vynas. .
Pirmojo etapo distiliavimas yra nenutrūkstamas procesas;
Antrinė fermentacija skirstoma į du etapus;
Trečiasis etapas yra iš apačios į viršų, tai yra, kondensacija prasideda, kai distiliacija pasiekia bokšto viršų (paprastai žinomą kaip „head puodą“), tai yra, antrasis distiliavimas yra pilstomas alus.
Alaus gamybos procese garo generatoriai paprastai skirstomi į du tipus: įprastus garo generatorius ir specialius garo generatorius, o pastarieji gali būti projektuojami ir gaminami pagal poreikius.
2. Antrinės fermentacijos metu daugiausia gaminamas salyklo vynas, o po to antrinio distiliavimo būdu gaunamas pilstomas alus;
Gaminant alų reikia nuolat užbaigti dviejų etapų fermentacijos procesą, kuris kartu yra ir įrangos išbandymas. Reikalaujama, kad įranga turi turėti gerą atsparumą aukštai temperatūrai, gerą ekonomiškumą ir pritaikomumą bei atitikti viso alaus gamybos proceso reikalavimus. Reikalingas, jis turi būti lengvai valdomas ir naudojamas naudojimo metu.
Pavyzdžiui, Tsingtao alaus daryklos naudojamas garų generatorius turi dviejų vamzdžių kombinuotą struktūrą, todėl šilumos žvaigždės yra sutelktos viename vamzdyje, kad būtų pagerintas šilumos perdavimo efektas. Tomis pačiomis sąlygomis garo vamzdyno skersmuo gali būti sumažintas. garų slėgis.
3. Trečiam garinimo etapui būdinga tai, kad iš pradžių su alaus mielėmis verdamas salyklinis vynas, vėliau gaunamas pilstomas alus distiliuotojo grūduose ir galiausiai atliekamas antrinis distiliavimas vynui gauti.
Pilstamo alaus (virto alaus) gamybos procesas iš esmės yra toks: išvirtą alų supilkite į antrąjį fermentacijos bako sluoksnį, įpilkite apynių, kad pilnai sugertumėte alaus aromatą.
Tokiuose gamybos procesuose naudojami alaus garų generatoriai.