Garų generatorius skirtas makaronų fermentacijai žiemą, sutrumpinant laiką ir gerinant efektyvumą

Dėl skirtingų mūsų šalies pietų ir šiaurės regionų žmonės valgo skirtingus skonius. Pavyzdžiui, garuose virtoms bandelėms reikalingas mažesnis glitimo stiprumas nei garuose virtoms bandelėms pietuose, o garuose virtoms bandelėms šiaurėje reikia stipresnio glitimo stiprumo.
Svarbus garuose virtų bandelių, duonos ir kitų makaronų gamybos žingsnis yra kildinimas. Kildinant tešla vėl išpūsta dujomis ir tampa puri, kad gautųsi gatavam produktui reikalingas tūris, o garuose virtų bandelių ir duonos gaminys yra geresnės kokybės. Šių makaronų gaminimas neatsiejamas nuo tešlos kildinimo. Tarpinis kibimas gali pagerinti vidinę duonos tekstūros struktūrą, sutrumpinti gamybos ciklą ir palengvinti ją mechaniškai formuoti, o tai rodo jo svarbą. Per maždaug ketvirtį valandos bandomąjį laikotarpį labai svarbu naudoti maisto perdirbimo garų generatorių, kad būtų galima sureguliuoti atitinkamą temperatūrą ir drėgmę.
Temperatūra, drėgmė ir laikas yra pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos duonos iškepimo kokybei. Laikas gali būti valdomas rankiniu būdu, o temperatūrai ir drėgmei didelę įtaką daro aplinka. Ypač sausą žiemą tešlą natūraliai iškepti sunku, todėl dažniausiai reikia įrangos. Pagalbinis, garo generatorius yra geras pasirinkimas.

Temperatūros reguliavimo proceso metu, jei temperatūra yra per aukšta, tešla greitai subręs, pablogės dujų sulaikymo pajėgumas, padidės klampumas, o tai nepalanku tolesniam apdorojimui; jei temperatūra per žema, tešla atvės, todėl kils lėtai, taip pailgindama tarpinį kildinimą. laiko. Jei ji per sausa, gatavoje duonoje bus kietos tešlos gumuliukų; Jei drėgmė yra per didelė, tai padidins duonos odelės klampumą ir taip paveiks kitą formavimo žingsnį.
Gera paviršiaus apdaila ir bendras purumas yra išskirtinės sėkmingai iškeptos duonos savybės. Todėl gaminant duoną būtina griežtai kontroliuoti kildinimo sąlygas. Maisto apdorojimo garų generatorius turi grynus garus, o temperatūra ir drėgmė yra tiksliai sureguliuoti, kad būtų sukurta tinkamiausia aplinka tarpiniam sandarinimui.
Nobis garų generatoriaus temperatūra ir slėgis yra reguliuojami, todėl galite laisvai reguliuoti garų temperatūrą ir garų tūrį, kad galėtumėte kontroliuoti tešlos kildinimo kambario temperatūrą ir drėgmę, kad tešlą būtų galima sukrėsti iki geriausios būklės ir pagaminti skanesnius gaminius. .