Taigi jautienos ragu yra jautienos pagardas. Jautienos paštetas tradiciniam amatui suteikia mistišką ryšį su slaptu šefo pašteto gaminimo receptu. Skonis tyras, tai nepamainomas prieskonis ant šeimos stalo, taip pat galima valgyti tiesiogiai.
Jautienos padažą daugiausia sudaro šviežia jako mėsa, rafinuota druska, cukrus, augalinis aliejus, pupelių pasta, penkių rūšių prieskoniai, pipirai, žemės riešutai, sezamo sėklos ir pridėtos maistinės medžiagos. Sukurta su stiprikliais ir kokybės reguliatoriais. Tada jis sumaišomas, pagardinamas, sumaišomas, pasterizuojamas, karštai užpildomas ir uždaromas. Gaminant ir apdorojant jautienos pastą, apdorojimo konfigūracijai turi būti naudojami smulkintuvai, sumuštinių puodai, virimo puodai, maišytuvai, pildymo mašinos ir sandarinimo mašinos. Nesvarbu, ar tai yra keptuvė, ar sumuštinių keptuvė, joje turi būti įrengtas Lipu karštų garų generatorius.
Apdorojant jautienos pastą labai svarbi temperatūros kontrolė. Pirmiausia sumalkite jautienos padažo pagrindui reikalingą jautieną, tada įberkite druskos ir kitų marinavimo priemonių, marinuokite 24 val., tada formuokite ir 1,5 valandos vėsinkite 8°C temperatūroje. Šiuo metu jis turi būti naudojamas kartu su Nobles garo generatoriumi, kad būtų griežtai kontroliuojama temperatūra. Tada supjaustykite juostelėmis, sudėkite į mėsmalę ir susmulkinkite į miltelius, į trintuvą įpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir sumalkite mėsą vėlesniam naudojimui. Pirmiausia paruoškite maltos mėsos tarpsluoksnio baką ir maišytuvą, tada prijunkite Nobles garų generatorių prie prieskonių procesoriaus, išmaišykite iki 8°C, iš lėto išpurkškite karštą padažą ir kitas pagalbines medžiagas vietoje, išmaišykite iki 80°C, maišykite 10- 15 minučių ir įdėkite į butelio vidurį. Galima pastebėti, kad Nobeth garų generatorius vaidina svarbų vaidmenį vartojant ir apdorojant jautienos padažą.
Paskelbimo laikas: 2023-07-17
