Nobeth BH 54KW visiškai automatinis elektrinio garo generatorius, naudojamas vaisiams išdžiovinti ir gaminti konservus

Paprastai vaisių galiojimo laikas yra ribotas. Vaisiai yra labai greitai gendantys ir blogėja kambario temperatūroje. Net jei jie yra šaldytuve, galiojimo laiką galima pratęsti tik iki kelių savaičių. Be to, kasmet daug vaisių dažnai būna nesumalaujami, o laukuose arba kioskuose rotes, todėl vaisių augintojai ir prekybininkai daro labai sunerimę. Todėl vaisių džiovinimas, perdirbimas ir perpardavimas tapo dar vienu svarbiu pardavimo kanalu. Tiesą sakant, be tiesioginio vaisių vartojimo, gilus apdorojimas pastaraisiais metais taip pat buvo pagrindinė pramonės plėtros tendencija. Giluminio perdirbimo srityje labiausiai paplitę džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, džiovinti mangai, bananų griežinėliai ir kt., Kurie visi gaminami džiovinant šviežius vaisius. Išvyka, o džiovinimo procesas yra neatsiejamas nuo garų generatoriaus. Džiovinti vaisiai ne tik išlaiko saldų vaisių skonį, bet ir sumažina nuostolius transportavimo metu. Galima sakyti, kad jis žudo du paukščius vienu akmeniu.

Kaip rodo pavadinimas, džiovinti vaisiai yra maistas, gaminamas džiovinant vaisius. Be abejo, jis taip pat gali būti saulės džiovinamas, išdžiovintas ore, keptas ar džiovinamas garų generatoriumi arba vakuuminiu užšaldytu džiovinimu. Daugeliui žmonių patinka valgyti saldesnius vaisius, tačiau jei vienu metu valgysite per daug, jausitės pavargę ir pilni, tačiau šiems vaisiams garindami galite naudoti garų generatorių. Jei džiovintų džiovintus vaisius, skonis ne tik nebus toks stiprus, bet ir laikymo laikas bus ilgesnis, skonis bus traškesnis, o jį bus patogiau nešiotis.

Džiovinimas yra cukraus, baltymų, riebalų ir maistinių skaidulų koncentruoti vaisiuose procesas, taip pat bus sutelkti vitaminai. Saulės džiovinimas veikia vaisius į orą ir saulės spindulius, o šilumos labilios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas C ir vitaminas B1, beveik visiškai prarandamos. Garų generatorius, naudojamas vaisių džiovinimui, turi intelektualią temperatūros valdymą, energijos pasiūla pagal paklausą ir net kaitinamas. Tai gali išvengti maistinių medžiagų sunaikinimo, kurį sukelia aukšta temperatūra džiovinant, ir didžiąja dalimi išlaikyti vaisių skonį ir mitybą. Jei tokia gera technologija gali plačiai aptarnauti rinką, ir aš manau, kad tai gali labai sumažinti vaisių atliekas.

Tradiciniai metodai, tokie kaip saulės džiovinimas ir oro džiovinimas, užtrunka ilgai, ir yra tam tikrų neaiškių veiksnių. Jei lyja, tai gali sukelti neišdraustus vaisius, kurie tampa pelėsiai ir blogėja, o vaisiai taip pat blogės džiovinimo proceso metu. Tam reikia daug rankinio posūkio, o džiovinti vaisiai turės nevienodą spalvą ir susitraukiančią išvaizdą. Džiovinimo metu cukrus, baltymai, riebalai ir įvairūs mineralai, vitaminai ir kt. Vaisiuose bus koncentruota, o džiovinimo metu jie bus veikiami oro. Esant saulės spinduliams ir saulės spinduliams, bus prarasta daugiau vitaminų, ir šis metodas negali patenkinti didelio masto gamybos poreikių.

Naudojant garų generatorių džiovintiems vaisiams gaminti, šie rūpesčiai pašalina šiuos rūpesčius. Garo generatoriaus naudojimas džiovintiems vaisiams išdžiovinti turi šiuos pranašumus: Pirma, džiovinimo procesas nebeturi aplinkos; Antra, tai gali žymiai pagerinti džiovintų vaisių gamybos efektyvumą; Trečia, tai gali gerai išsaugoti vaisių turinį. Mitybos turinys ir gerai išsaugotos išvaizdos vientisumas yra gražus, skanus ir maistingas; Ketvirta, naudojant garų generatorių džiovinimui, kad džiovinti vaisiai gamtų, yra didelis šiluminis efektyvumas ir jį labai patogu valdyti, taip sutaupant daugiau žmogiškųjų išteklių ir išlaidų.