0,05T gāzes tvaika ģenerators palīdz alus darīšanas uzņēmumiem labāk kontrolēt alus apstrādes temperatūru

Alus apstrāde ir atkarīga no tvaika, lai nodrošinātu siltuma avotu, lai pabeigtu tādus procesus kā želatinizācija, saharifikācija, filtrēšana, fermentācija, konservēšana, sterilizācija un dezinfekcija. Ievietojiet tvaika ģeneratora ģenerēto tvaiku augstas temperatūras tvaiku želatinizācijas katla un saharifikācijas katla cauruļvados un sildiet tos secīgi, lai saplūst un želatizētu rīsus un ūdeni, un pēc tam turpiniet sildīt, lai pabeigtu želatinizētu rīsu un iesala saharifikācijas procesu. Šajos divos procesos materiāli nepieciešamā temperatūra ir atkarīga no sildīšanas laika, tāpēc jāpievērš uzmanība alus darīšanas tvaika ģeneratora temperatūras pielāgošanai. Saprotams, ka alus fermentācijas temperatūra ir sadalīta: zemas temperatūras fermentācija, vidēja temperatūras fermentācija un augsta temperatūras fermentācija. Zemas temperatūras fermentācija: enerģiska fermentācijas temperatūra ir aptuveni 8 ℃; Vidējas temperatūras fermentācija: enerģiska fermentācijas temperatūra ir 10–12 ℃; Augstas temperatūras fermentācija: enerģiska fermentācijas temperatūra ir 15-18 ℃. Vispārējā fermentācijas temperatūra Ķīnā ir 9–12 ℃

Pēc saharifikācijas pabeigšanas tā tiek iesūknēta filtra tvertnē, lai atdalītu misas un kviešu graudus, turpinātu karsēt un vārīt un nosūtīt uz fermentācijas tvertni. Fermentācijas tvertne visu gadu uztur noteiktu temperatūru un rauga darbībā rada oglekļa dioksīdu un spirtu. Pēc pusi mēneša uzglabāšanas jūs saņemat gatavo alus produktu.

Īpašais alus fermentācijas process:
1. Mērcējiet miežu iesala karstā ūdenī, lai atbrīvotu maltozi un veidotu maltozes sulu.
2. Pēc misas sulas atdala no graudiem to vāra un aromatizēšanai pievieno apiņus.
3. Pēc misas atdzesēšanas pievienojiet raugu fermentācijai.
4. Raugs fermentācijas laikā pārvērš cukura sulu spirtā un oglekļa dioksīdā.

5. Pēc fermentācijas pabeigšanas tas vēl pusmēness jāuzglabā kontrolētā temperatūrā, lai alus varētu nobriest.

No alus fermentācijas procesa mēs redzam, ka neatkarīgi no tā, vai tas ir mērcēts karstā ūdenī, verding vai ar temperatūru kontrolētu uzglabāšanu, tas nav atdalāms no karstuma, un gāzes tvaika ģenerators ir laba apkures metode ar ātru gāzes ražošanu un augstu siltumefektivitāti. , tīrs tvaiks, daudzlīmeņu temperatūras kontrole un pilnībā automātiska darbība, kas var nodrošināt savstarpēji saistītu kvalitātes kontroli alus ražošanai.

Lai saglabātu labu alus garšu, izvēloties tvaika aprīkojumu, ieteicams materiālam būt nerūsējošam tēraudam. Tam ir labas antibakteriālas un antioksidantu iespējas, padarot to viegli tīrīt un sterilizēt; Tajā pašā laikā tvaika tīrība ir ārkārtīgi augsta, kas ir labvēlīga alus garšas uzturēšanai. Tāpēc mūsdienu alus fermentācijas gāzes tvaika ģeneratoros papildus tam, vai tvaika temperatūru var pielāgot jebkurā laikā, aprīkojumam jāuztur noteikts spiediens. Turklāt aprīkojuma materiālu izvēle nevar būt neuzmanīga.

Nobeth īpašo tvaika ģeneratoru alus darīšanai var profesionāli pielāgot atbilstoši jūsu vajadzībām, lai izveidotu aprīkojumu, kas vislabāk atbilst jūsu ražošanas vajadzībām. Elektronisko vadības sistēmu var darbināt ar vienu pogu, un temperatūra un spiediens ir kontrolējams. Tā ir labākā izvēle alus darīšanai un fermentācijai.