Tvaika pārklājuma katlam ir zems enerģijas patēriņš, augsta drošības veiktspēja, vienmērīgāka sildīšana un, vēl svarīgāk, augstāka siltuma efektivitāte, un tas ir ļoti populārs pārtikas pārstrādes rūpniecībā.
Izmantojot tvaika apvalku, tam jābūt aprīkotam ar atbilstošu tvaika ģeneratoru, ārēju viedo gāzes tvaika ģeneratoru, kā arī var pielāgot tvaika temperatūru, tvaika spiedienu un tvaika izmēru, kas arī ir daudzu uzņēmumu pirmā izvēle.Tvaika apvalka katla parametri parasti nodrošina darba tvaika spiedienu, piemēram, 0,3 Mpa, 600 L apvalkotajam katlam ir nepieciešama aptuveni 100 kg/l iztvaikošana, 0,12 t gāzes moduļa tvaika ģeneratoram, maksimālais tvaika spiediens ir 0,5 mpa, modulis var darboties. neatkarīgi, un dabasgāzes enerģijas patēriņš 4,5-9m³/h, tvaika padeve pēc pieprasījuma, dabasgāze ir aprēķināta 3,8 juaņa/m³, un gāzes izmaksas stundā ir 17-34 juaņas.
Blanšēšanas mašīnu var izmantot pārtikas sildīšanai, dārzeņu blanšēšanai, kā arī ļoti izplatīta pārtikas pārstrādes pildīšanai.Blanšēšanas iekārta tiek izmantota kopā ar tvaika ģeneratoru, kam ir svarīga loma dezinfekcijā un sterilizācijā, vienlaikus blanšējot dārzeņus un pārtiku, un tas droši un efektīvi pabeidz ražošanas uzdevumus.