60kW elektriskā tvaika ģenerators maizes ceptuvei

Cepot maizi, maizes ceptuve var iestatīt temperatūru, pamatojoties uz mīklas lielumu un formu. Temperatūra ir vēl svarīgāka maizes grauzdēšanai. Kā es varu saglabāt savas maizes krāsns temperatūru diapazonā? Šajā laikā ir nepieciešams elektriskais sildīšanas tvaika ģenerators. Elektriskais tvaika ģenerators izstaro tvaiku 30 sekundēs, kas var nepārtraukti kontrolēt cepeškrāsns temperatūru.
Tvaiks var želatīnēt maizes mīklas ādu. Želatinizācijas laikā mīklas āda kļūst elastīga un izturīga. Kad maize pēc cepšanas saskaras ar aukstu gaisu, āda saruks, veidojot kraukšķīgu tekstūru.
Pēc maizes mīklas tvaicēšanas mainās virsmas mitrums, kas var pagarināt ādas žāvēšanas laiku, neļaujot mīklai deformēt, pagarināt mīklas izplešanās laiku un ceptas maizes tilpums palielināsies un paplašināsies.
Ūdens tvaiku temperatūra ir augstāka par 100 ° C, izsmidzināšana uz mīklas virsmas var pārnest siltumu uz mīklu.
Laba maizes izgatavošana prasa kontrolētu tvaika ieviešanu. Viss cepšanas process neizmanto tvaiku. Parasti tikai dažās pirmajās cepšanas fāzes minūtēs. Tvaika daudzums ir vairāk vai mazāks, laiks ir garš vai īss, un temperatūra ir augsta vai zema. Pielāgojiet atbilstoši faktiskajai situācijai. Tengyang maizes cepšanas elektriskā tvaika ģeneratoram ir ātrs gāzes ražošanas ātrums un augsta termiskā efektivitāte. Jaudu var pielāgot četros līmeņos, un jaudu var pielāgot atbilstoši tvaika tilpuma pieprasījumam. Tas labi kontrolē tvaika un temperatūras daudzumu, padarot to lielisku maizes cepšanai.