AH 360 KW lieljaudas automātiskais elektriskais sildīšanas tvaika ģenerators, ko izmanto Tofu porduction procesā. Piedāvātais attēls

AH 360KW lieljaudas automātisks elektriskās apkures tvaika ģenerators, ko izmanto tofu pordukcijas procesā

Īss apraksts:

Kāda ir tvaika svarīgā loma tofu ražošanas procesā?

Tofu ir barojoša sastāvdaļa ar senu vēsturi. Sabiedrības mīlestība pret tofu ir veicinājusi tofu ražošanas tehnoloģiju attīstību un attīstību. Galvenais tofu ražošanas process ir pirmkārt, pulping, tas ir, no sojas pupiņām iegūst sojas pienu; otrkārt, sacietēšana, tas ir, sojas piens karstuma un koagulanta kombinētā iedarbībā sacietē gēlā, kas satur lielu daudzumu ūdens, tas ir, tofu. 2014. gadā “Tradicionālās tofu izgatavošanas tehnikas” tika atlasīta ceturtajā Ķīnas nacionālā nemateriālā kultūras mantojuma reprezentatīvo projektu partijā. Šī maģiskā ķīniešu delikatese papildus tās preču vērtībai sāka apveltīt ar vairāk kultūras konotācijām un mantojuma nozīmi.

Nosūtiet mums e-pastu

Produkta informācija

Produktu etiķetes

Tofu ražošanas process nav sarežģīts. Lielākā daļa procesu ir vienādi, tostarp mazgāšana, mērcēšana, slīpēšana, filtrēšana, vārīšana, sacietēšana un formēšana. Pašlaik jaunās tofu izstrādājumu rūpnīcās ēdiena gatavošanai un dezinfekcijai izmanto tvaika ģeneratorus. Process nodrošina siltuma avotu, un tvaika ģenerators ģenerē augstas temperatūras tvaiku, kas ir savienots ar mīkstuma gatavošanas iekārtu, lai pagatavotu malto sojas pienu. Pulverēšanas metode ir atkarīga no dažādiem ražošanas apstākļiem, un to var veikt, izmantojot plīts dzelzs katla celulozes metodi, atvērtās tvertnes tvaika pulēšanas metodi, slēgtās pārplūdes pulēšanas metodi utt. Pulverēšanas temperatūrai jāsasniedz 100 °C un gatavošanas laiks nedrīkst būt pārāk garš. .

Tofu biznesmeņiem katru dienu jādomā par to, kā ātri pagatavot sojas pienu, kā pagatavot gardu tofu un kā pārdot tofu karstu. Kāds tofu gatavošanas priekšnieks reiz sūdzējās, ka viņam katru rītu bija jāizvāra 300 mārciņas sojas pupiņu, lai pagatavotu tofu. Ja gatavošanai izmantosit lielu katlu, visu uzreiz nepabeigsit. Un gatavošanas procesā jāpievērš uzmanība arī karstumam, jāpagaida, līdz sojas piens iziet cauri trīs pacelšanās un trīs kritumu procesam, pirms smelt sojas pienu un izspiest to. Dažreiz gatavošanas laiks nav piemērots. Ja sojas pienu vārīs nedaudz ilgāk, tam būs mīksta garša, un tofu nebūs labi pagatavots.

Tātad, kādi ir daži labi veidi, kā ātri un labi pagatavot sojas pienu un uzlabot tofu ražošanas efektivitāti? Faktiski no šādām problēmām var izvairīties, izmantojot īpašu tvaika ģeneratoru celulozes vārīšanai.

Nobeth īpašais tvaika ģenerators celulozes gatavošanai ātri ražo tvaiku un var ražot piesātinātu tvaiku 3-5 minūtēs pēc palaišanas; temperatūru un spiedienu var regulēt atbilstoši savām vajadzībām, ietaupot daudz laika un darbaspēka izmaksas, vienlaikus nodrošinot siltumu un uzlabojot tofu garšu.