Kopsavilkums: ir pienācis laiks uzzināt par pusdienu “zelta noteikumiem”
Drošība ir vissvarīgākā lieta, kad runa ir par ēšanu, dzeršanu un dzīvi svarīgu
Pārtikas kultūra iet cauri visām pasaules valstīm. Pārtika ir pirmā prioritāte cilvēkiem, un pārtikas nekaitīgums ir galvenā prioritāte. Jāpiejina jautājums par pārtikas nekaitīgumu. Starp pieciem “2022. gada Ķīnas mūsdienu uztura attīstības indeksa” rādītājiem, pārtikas nekaitīguma indikators ir vienīgais, kura rezultāts ir zemāks par 60 punktu pārsvaru.
Aptauja rāda, ka, ņemot vērā manas valsts pašreizējo pārtikas nekaitīguma situāciju, 51,6% respondentu to novērtēja kā “vidējo”, 30,1% respondentu bija “ļoti apmierināti”, un 2,5% respondentu bija “ļoti neapmierināti”, sniedzot pozitīvu novērtējumu. Tikai 15,8% respondentu bija “salīdzinoši apmierināti” un 0,2% bija “ļoti apmierināti”.
Pārtikas ir daudz veidu. Aptauja arī parāda, ka dārzeņi ir visneērtākie ķīniešu vidū, un vispirms ir 71,4% balsu, kam seko vārīti gaļas produkti, pēc tam ātri sasaldēts ēdiens, kam seko maize un konditorejas izstrādājumi, marinēti gurķi un mucas. To var izmantot, lai iesaiņotu dzeramo ūdeni, ēdamo augu eļļu, ūdens produktus, uzpūstu un ceptus ēdienus un augļus.
Centrālā virtuve zem iekšējā sējuma
Visu veidu ēdieni tiek pagatavoti virtuvē, pirms tiek pasniegts pie galda. Neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi dārzeņi, maizes un konditorejas izstrādājumi, sagatavoti ēdieni, kopienas grupas ēdieni, auksti augļu dzērieni vai pat populārie gatavie ēdieni, aiz tiem, tie visi ir neatdalāmi no centrālās virtuves “aizkulises varoņa” atbalsta.
Pašlaik 74% no manas valsts liela mēroga ēdināšanas uzņēmumiem ir izveidojuši savas centrālās virtuves. Centrālo virtuves mērogs pieaug katru dienu, pakāpeniski veidojot strauji augošu tirgu simtiem miljardu vērtībā. Valstij piederošie uzņēmumi, lieli pārtikas uzņēmumi un ražošanas uzņēmumi visi izmanto centrālās virtuves kā ieejas punktu, lai iekļūtu grupas ēdienreizēs. Piemēram, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden utt. Ir izveidojuši savas centrālās virtuves, lai apkalpotu darbinieku ēdnīcas un darbinieku skolas, un gatavojas eksportēt pakalpojumus sabiedrībai.
Restorāns Xiabu ir ārkārtīgi populārs, un tajā ir milzīga klientu plūsma. Kā tikt galā ar traukiem? Kā tad virtuvē ir tikai 6 cilvēki, bet viņi katru dienu var nodrošināt ēdienreizes desmitiem tūkstošu cilvēku? Noslēpums ir tas, ka Xiabu ir sava neatkarīgā centrālā virtuve; Wangxiangyuan izveidoja savu centrālo virtuvi 2008. gadā, kas var centrā pabeigt pabeigtā vai daļēji pabeigta ēdiena apstrādi un piegādāt to tieši veikalos. Debao ēdināšana, Huifa pārtika un si nian pārtika utt., Paplašina savu centrālo virtuves biznesu, izmantojot trešo pušu sadarbību un sacenšoties par zemi.
“Zelta likums” par spēles pārkāpšanu: tvaika ģenerators
Starp niknu konkurenci centrālās virtuves ir apņēmušās arī izpētīt virtuves būvniecības noslēpumus. Uzturs, veselība un garšīgs ēdiens ir svarīgas cilvēku prasības par ēdināšanu, un tie ir arī svarīgi mērķi, kurus centrālā virtuve cenšas sasniegt. Ar pilnīgu enerģijas taupīšanas apkures tehnoloģiju un komerciālo virtuves aprīkojumu tvaika ģenerators var nomainīt tradicionālos katlus un nodrošināt augstu temperatūras tvaiku rūpnieciskiem siltuma avotiem, centrālo karstu ūdeni, centrālo apkuri, ēdiena gatavošanas rūpniecību, apvalku podiem, žāvētājiem, gludināšanas mašīnām un dezinfekcijas lampām.
Tvaika ģeneratorus dod priekšroku centrālajiem virtuves uzņēmumiem tieši šādu īpašību dēļ: ātra tvaika izlaide 5 sekundēs, precīza tvaika padeve ar neatkarīgiem moduļiem, mainīgas frekvences konstantes termiskā efektivitāte (termiskā efektivitāte ≥95%), augsts tvaika entalpija, tīrs piesātināts tvaika (tvaika mitruma saturs ≤3%), bezspiediena tapa (projektēšanas ūdens tilpums). Frekvences pārveidošanas kontrole, nav nepieciešama profesionālu krāsns darbiniekiem.
Tvaika ģenerators galvenokārt nodrošina tvaika siltuma enerģiju konteineriem, piemēram, apvalkotiem podiem, vārīšanas podiem un podi. Tvaiku pārvadā caur cauruļvadiem, kuriem nepieciešama pastāvīga tvaika temperatūra un spiediens. Pat tvaika kvalitāte nosaka pārtikas kvalitāti pirms aiziešanas no rūpnīcas. Tvaika ģeneratorus pārtikas pārstrādes rūpnīcās galvenokārt izmanto destilācijai, ekstrakcijai, sterilizācijai, žāvēšanai, novecošanai un citiem pārtikas pārstrādes procesiem. Viņi izmanto augstas temperatūras tvaiku, lai pagatavotu, sausu un sterilizētu pārtiku augstā temperatūrā, palīdzot centrālajām virtuvēm kļūt tehnoloģiskākai, digitālākai un inteliģentākai pārvērtībai.
Tvaika ģenerators lieliski integrē tradicionālo garšīgo ēdienu ar tvaika tehnoloģiju, lai ražotu produktus ar tīru garšu un augstu uzturvērtību. Tvaika ģenerators ģenerē pietiekamu tvaiku, lai panāktu viena klikšķa sildīšanu, kas ir tīra un efektīva, novērš pārtikas barības vielu zaudēšanu, uzlabo ražošanas efektivitāti, saīsina ražošanas laiku, samazina ražošanas izmaksas un palīdz centrālajām virtuvēm samazināt izmaksas un ietaupīt enerģiju. Tas ir īpaši piemērots liela mēroga ražošanai vai apstrādei, lai sasniegtu liela mēroga, standartizētu un automatizētu ēdināšanas un ēdiena gatavošanas ražošanu.
Uzturs, veselība un garšīgs ēdiens ir svarīgas cilvēku prasības par ēdināšanu, un tie ir arī svarīgi mērķi, kurus centrālā virtuve cenšas sasniegt. Centrālās virtuves vienmēr vispirms liek drošību, uzturu un veselību. Piemēram, Qianji ēdiens un citi izmanto tvaika ģeneratorus. Centrālo virtuvju tirgus iespējas ir neierobežotas, taču Šuguangs pieder tikai ilgstošiem personāliem, kuri saglabā zemu profilu un praktizē iekšējo spēku.
Pasta laiks: oktobris-10-2023
