Kopsavilkums: Jauni triki karstā ūdens apgādei kautuvēs
"Ja strādnieks vēlas labi veikt savu darbu, viņam vispirms ir jāuzasina instrumenti." Šis vecais teiciens nevarētu būt piemērotāks, ja to izmanto mājlopu kaušanas iekārtās.
Attīstoties mūsdienu zinātnei un tehnoloģijām, gaļas liellopu audzēšana ir piedzīvojusi mēroga un standartizācijas procesu. Arī gaļas liellopu kaušana ir atvadījusies no vecajām primitīvajām metodēm un pakāpeniski pieskaņojusies starptautiskajiem standartiem. Šobrīd lielākajā daļā mazo un vidējo pilsētu kautuvēs vilnas applaucēšanai nepieciešams augstas temperatūras karstais ūdens, un pieprasījums pēc karstā ūdens ir ļoti liels.
Lai nodrošinātu, ka kautuve ir tīra, efektīva un bez piesārņojuma, pieaug arī pieprasījums pēc stabila un nepārtraukta augstas temperatūras karstā ūdens (virs 80°C). Neatkarīgi no tā, kāds apkures katls vai degviela tiek izmantota ūdens vārīšanai, tas ne tikai patērē daudz enerģijas, bet arī bieži vien ir nepieciešams vairākas reizes manuāli kalibrēt temperatūru, kas var viegli izraisīt pārmērīgas ūdens temperatūras svārstības. Atbildot uz to, daudzas lopkautuves karstā ūdens padevei ir izmantojušas energoefektīvus, gudri vadāmus tvaika ģeneratorus.
Kaušanas procesā temperatūras kontrole ir īpaši svarīga. Ja temperatūra ir pārāk augsta, liellopu gaļa būs viegli pagatavota. Ja temperatūra ir pārāk zema, labs matu noņemšanas efekts netiks sasniegts. Gāzes tvaika ģeneratora izmantošana var būtiski atrisināt šo problēmu. jautājums. Daudzas kautuves, kas to izmantojušas, ir sapratušas Nobeth tvaika ģeneratora priekšrocības: iedarbiniet to ar vienu pogu un ģenerējiet augstas temperatūras tīru tvaiku aptuveni 2 minūtēs. Tas ir tieši savienots ar citām iekārtām, lai izveidotu lopkautuves montāžas līniju destilācijai, dezinfekcijai, testēšanai, tiek nodrošinātas visas sadalīšanas. Liellopi un aitas netiks nonāvēti uzreiz pēc nokļūšanas kautuvē. Tā vietā viņiem būs 24 stundu atpūtas laiks, kas mazinās dzīvnieku bailes un padarīs to gaļu garšīgu.
Pēc tam, kad Nobets kautuvē uzstādīja divus ar gāzi darbināmus tvaika ģeneratorus, atbilstoši matiņu noņemšanas vajadzībām lopu applaucēšanās baseina ūdens temperatūra un spiediens tika kontrolēts atbilstoši izmēram, šķirnei, sezonai un aprīkojumam. Parasti ūdens temperatūra tika kontrolēta 58-63 ° C robežās. Ziemā tas nedrīkst pārsniegt 65 ℃. Applaucēšanās baseinam ir pārplūdes atvere un ierīce attīrīta ūdens uzpildīšanai, lai applaucēšanās ūdens būtu tīrs. Pēc tam liellopus tajā iemērc, un apmatojumu noņem, izmantojot atbalsta aprīkojumu.
Apstrādājot kažokādas lopus, mājlopiem tiek dota visa ķermeņa duša un applaucēšanās, lai uzsildītu un atbrīvotu gaļas liellopu matu folikulus, atvieglojot matu noskūšanu. Kaušanas procesā, pateicoties siltuma izkliedei uz kaušanas baseina virsmas un applaucēšanās patērētā siltuma, baseina temperatūra pazeminās, un ir nepieciešams nepārtraukti papildināt karsto ūdeni. Izmantojot gāzes tvaika ģeneratoru, kaušanas baseina temperatūra tiek uzturēta iepriekš iestatītā temperatūrā, kas ir piemērota ražošanas vietai, un process ir pilnībā automatizēts. Darbība un inteliģenta vadība var viegli saražot lielu daudzumu augstas temperatūras karstā ūdens, kas lielā mērā atbilst kautuves karstā ūdens pieprasījumam un ievērojami uzlabo ražošanas efektivitāti.
Turklāt Nobeth tvaika ģenerators regulāri papildina ūdeni. Ūdens papildināšanas apjomu var brīvi iestatīt atbilstoši kautuves darba laikam. To kontrolē peldošais ūdens līmeņa regulators ūdens tvertnē. Kad ir sasniegts ūdens papildināšanas nosacījums, ūdens papildināšanas sūknis automātiski ieslēdzas. Kad ūdens ir pilns, ūdens papildināšanas sūkni kontrolē pludiņa bumba. Ierīce automātiski aptur ūdens uzpildes sūkni. Atbilstoši lietotāju vajadzībām apkure, temperatūras noteikšana, temperatūras kontrole, izolācija, ūdens apgāde, ūdens papildināšana, drošības aizsardzība utt. ir pilnībā automātiskas darbības bez manuālas uzraudzības. To var atvērt un lietot 24 stundas diennaktī, kā arī to var piegādāt regulāri.
Uzskatu, ka daudzi cilvēki, pērkot kažokādas gaļu, laiku pa laikam konstatē, ka ir palikuši matiņi, kas nav iztīrīti. Tas ir tāpēc, ka kaušanas procesā mati netiek pietiekami iztīrīti, jo ūdens temperatūra nav pietiekama. Nobeth tvaika ģeneratori ir aprīkoti ar sterilizācijas un dezinfekcijas iekārtām un temperatūras kontroles sistēmām, lai veiktu mājlopu sterilizāciju augstā temperatūrā, lai varētu notīrīt un apstrādāt netīrumus uz to ķermeņa virsmām, piemēram, putekļus, matus, fekālijas un citas baktērijas. Tvaika ģeneratora pilnībā automatizēto sistēmu var darbināt ar vienu klikšķi, tādējādi novēršot nepieciešamību pēc specializētiem aprūpētājiem, ietaupot laiku un pūles.
Nobeth vienmēr ir bijis partneris dažādās pārtikas pārstrādes nozarēs, un tā tvaika ģeneratori ir veiksmīgi uzstādīti daudzās lielās kautuvēs un pārtikas pārstrādes uzņēmumos. Turklāt iekārtas patērē zemas jaudas un ekspluatācijas izmaksas, kas ievērojami samazina karstā ūdens izmaksas visai lopkautuvei!
Izsūtīšanas laiks: 2023. gada 26. oktobris
