Pārtikai ir savs glabāšanas laiks. Ja jūs nepievērsīsit uzmanību pārtikas saglabāšanai, baktērijas notiks un izraisīs pārtikas sabojāšanu. Dažus sabojātus ēdienus nevar ēst. Lai ilgu laiku saglabātu pārtikas produktus, pārtikas rūpniecība ne tikai pievieno konservantus, lai pagarinātu glabāšanas laiku, bet arī izmanto tvaika dzinējus, lai radītu tvaiku, lai sterilizētu pārtiku pēc iepakojuma vakuuma vidē. Gaiss pārtikas iepakojumā tiek iegūts un aizzīmogots, lai uzturētu gaisu iepakojumā. Ja tas ir maz, būs mazāk skābekļa, un mikroorganismi nevar izdzīvot. Tādā veidā pārtika var sasniegt svaiguma saglabāšanas funkciju, un var pagarināt ēdiena glabāšanas laiku.
Parasti vārīti pārtikas produkti, piemēram, gaļa, biežāk selekcionē baktērijas, jo tie ir bagāti ar mitrumu un olbaltumvielām un citām barības vielām. Bez turpmākas sterilizācijas pēc vakuuma iepakojuma pati vārīta gaļa joprojām satur baktērijas pirms vakuuma iesaiņojuma, un tā joprojām izraisīs vārītās gaļas sabojāšanos vakuuma iepakojumā zemā skābekļa vidē. Tad daudzas pārtikas nozares izvēlēsies turpināt veikt augstas temperatūras sterilizāciju ar tvaika ģeneratoriem. Pārtika, kas apstrādāta šādā veidā, ilgs ilgāk.
Pirms vakuuma iepakojuma pārtikā joprojām ir baktērijas, tāpēc ēdiens ir jāsterilizē. Tātad dažādu veidu pārtikas sterilizācijas temperatūra ir atšķirīga. Piemēram, vārīta pārtikas sterilizācija nevar pārsniegt 100 grādus pēc Celsija, savukārt dažu pārtikas produktu sterilizācijai ir jāpārsniedz 100 grādi pēc Celsija, lai iznīcinātu baktērijas. Tvaika ģeneratoru var pielāgot pēc dažādām vajadzībām, lai apmierinātu dažāda veida pārtikas vakuuma iepakojuma sterilizācijas temperatūru. Tādā veidā var pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.
Kāds reiz veica līdzīgu eksperimentu un secināja, ka, ja nav sterilizācijas, daži pārtikas produkti paātrinās sabojāšanas ātrumu pēc vakuuma iesaiņojuma. Tomēr, ja sterilizācijas pasākumi tiek veikti pēc vakuuma iesaiņojuma, saskaņā ar dažādām prasībām, Nobest augstas temperatūras sterilizācijas tvaika ģenerators var efektīvi pagarināt vakuuma iesaiņotā ēdiena glabāšanas laiku, sākot no 15 dienām līdz 360 dienām. Piemēram, piena produktus var uzglabāt istabas temperatūrā 15 dienu laikā pēc vakuuma iesaiņojuma un tvaika sterilizācijas; Kūpinātus vistas produktus var uzglabāt 6–12 mēnešus vai pat ilgāk pēc vakuuma iepakojuma un augstas temperatūras tvaika sterilizācijas.
Pasta laiks: decembris-13-2023
