Tvaika ģenerators tiek izmantots pārtikas atkausēšanai. Sildīšanas procesā tas var arī uzsildīt pārtiku, kas ir jāatkausē, un vienlaikus noņemt dažas ūdens molekulas, kas ievērojami uzlabo atkausēšanas efektivitāti. Jebkurā gadījumā apkure ir lētākais veids. Strādājot ar saldētu pārtiku, vispirms to sasaldē apmēram 5-10 minūtes, pēc tam ieslēdziet tvaika ģeneratoru, līdz tas vairs nav karsts. Pārtika parasti atkūst 1 stundas laikā pēc izņemšanas no ledusskapja. Bet, lūdzu, pievērsiet uzmanību, lai izvairītos no tiešas augstas temperatūras tvaika ietekmes.
1. Augļus un dārzeņus nevar atkausēt īsu laiku.
Ir daudz veidu dārzeņu, kurus var atkausēt, taču pirms atkausēšanas ūdens ir pilnībā jāizņem. Atkausēšana parasti sākas ar vēsāku ūdeni. Ja vēlaties ātri atkausēt un ietaupīt laiku, vispirms novāriet dārzeņus un pēc tam izņemiet tos no ūdens. Kad sagrieztu dārzeņu vai augļu lapas nav svaigas, tās var ņemt tieši no sasaldētā ūdens un atkausēt; , vajadzētu pilnībā atkārtoti sasaldēt. Ja vēlaties ātri atkausēt jūras veltes, pirms sastāvdaļu atkausēšanas tās vēlēsities atkausēt apmēram 5–10 minūtes. Ja tas ir viss, kas jums nepieciešams, neuztraucieties nolikt ledus pakas saldētās maltītes apakšā.
2. Atkausēto ēdienu nedrīkst ēst uzreiz. Šajā procesā tiek ražotas daudzas veselību ietekmējošas ķīmiskas vielas, tostarp veselībai bīstami nitrāti un nitrīti.
Tāpēc ir ļoti svarīgi izprast šīs ķīmiskās vielas. Šī procesa laikā pirms gatavošanas nesildiet, pretējā gadījumā ēdiena uzturvērtība tiks iznīcināta. Vislabāk ir apstrādāt pārtiku pirms ievietošanas ledusskapī. Ja nepieciešams konservēt, ietiniet plastmasas iesaiņojumā vai sasaldējiet un ievietojiet apakšējā saldētavā. Lai pēc atkausēšanas nerastos nitrīti, ieteicams izmantot parasto plastmasas plēves iepakojumu un ievietot to ledusskapī. Bet esiet uzmanīgi, lai nesasaldētu sāli pārtikā, vai tas samazināsies? Vai pēc atkausēšanas man ir jāiztukšo sāls no virsmas?
3. Lūdzu, izvairieties no tvaika karsēšanas līdz pārmērīgi augstai temperatūrai sildīšanas procesā, pretējā gadījumā tas sabojās gaļu un dārzeņus.
Temperatūra, kurā pārtika atkausē, ir atkarīga no paša ēdiena veida un nepieciešamā laika. Parasti ēdiens paliek neskarts un nav jāsilda. Bet, ja jūs nejauši pārkarsit, var viegli rasties bojājumi. Turklāt atkausēšanas procesā ir grūti saglabāt pārtikas integritāti un drošību.
4. Nelieciet pārtiku ledusskapī atkausēt, jo, sasalstot, temperatūra mainīsies.
Tvaika ģenerators ir arī labs risinājums, ja nevēlaties ievietot pārtiku saldētavā. Tas paātrinās atkausēšanu un dehidratāciju. Gatavojiet tvaika ģeneratorā un ievietojiet ēdienu bļodā. Ja vēlaties atkausēt pārtiku, izvēlieties tvaika ģeneratoru ātrai atkausēšanai. Tādā veidā jūs sadalāt hidrolīzi mazākās ūdens molekulās. Ja vēlaties ātri atkausēt pārtiku, izmantojot tvaika ģeneratoru, ievietojiet ēdienu hermētiskā traukā un ievietojiet to aukstā ūdenī, lai tie nesasaltu un neradītu siltumu.
Izlikšanas laiks: jūlijs 03-2023
