0.05T entona mpamokatra entona manampy ny orinasa mpamokatra labiera mifehy tsara kokoa ny mari-pana fanodinana labiera

Ny fanodinana labiera dia miankina amin'ny etona mba hanomezana loharano hafanana mba hamitana ny dingana toy ny gelatinization, saccharification, filtration, fermentation, canning, sterilization ary famonoana otrikaretina.Alefaso ny etona avo lenta avoakan'ny mpamokatra etona ho any amin'ny fantsona ny vilany gelatinization sy ny vilany saccharification ary hafanaina araka ny filaharana mba hampitambatra sy gelatinize ny vary sy ny rano, ary avy eo dia tohizo ny hafanana mba hamita ny saccharification ny vary gelatinized. sy malt.Amin'ireo dingana roa ireo, ny fitaovana Ny mari-pana ilaina dia miankina amin'ny fotoana fanafanana, noho izany dia tokony hojerena ny fanitsiana ny mari-pana amin'ny mpamokatra entona fanaovana labiera.Fantatra fa ny mari-pana amin'ny labiera dia mizara ho: fermentation ambany, fermentation antonony ary fermentation ambony.fermentation ambany mari-pana: fermentation mafy mari-pana dia tokony ho 8 ℃;fermentation antonony mari-pana: fermentation mafy mari-pana dia 10-12 ℃;fermentation ambony mari-pana: fermentation mafy mari-pana dia 15-18 ℃.Ny mari-pana fermentation ankapobeny any Shina dia 9-12 ℃

Rehefa vita ny saccharification, dia arotsaka ao anaty sivana sivana izy mba hanasarahana ny voam-bary sy ny varimbazaha, manohy ny hafanana sy ny andrahoina ary alefa any amin'ny tanky fermentation.Ny tanky fermentation dia mitazona hafanana iray mandritra ny taona ary mamokatra gazy karbonika sy alikaola eo ambanin'ny asan'ny masirasira.Rehefa afaka tapaky ny volana fitehirizana dia mahazo ny vokatra vita amin'ny labiera.

Ny dingana manokana ny fermentation labiera:
1. Atsofohy anaty rano mafana ny maltose hordea mba hamoahana maltose ary ho lasa ranona maltose.
2. Rehefa voasaraka amin'ny voany ny ranom-boankazo dia andrahoina ary asiana hop ho hanitra.
3. Aorian'ny fampangatsiahana ny wort dia asiana leviora ho an'ny fermentation.
4. Manova ny ranom-boankazo ho lasa alkaola sy gazy karbonika ny leviora mandritra ny fermentation.

5. Rehefa vita ny fermentation, dia tsy maintsy tehirizina amin'ny hafanana voafehy mandritra ny antsasa-bolana hafa izy io mba hahafahan'ny labiera ho matotra.

Avy amin'ny dingan'ny fermentation labiera dia hitantsika fa na manondraka amin'ny rano mafana, mangotraka na fitahirizana hafanana, dia tsy azo sarahina amin'ny hafanana, ary ny entona entona mpamokatra dia fomba fanafanana tsara, miaraka amin'ny famokarana entona haingana sy ny fahombiazan'ny hafanana ambony. ., etona madio, fanaraha-maso ny mari-pana isan-karazany ary ny fandidiana mandeha ho azy tanteraka, izay afaka manome fanaraha-maso kalitao mifamatotra amin'ny famokarana labiera.

Mba hihazonana tsiro tsara ny labiera, rehefa mifidy fitaovana etona, dia soso-kevitra ny fitaovana ho Stainless vy.Manana fahaiza-manao antibacterial sy antioxidant tsara izy io, mahatonga azy io ho mora ny manadio sy manadio;miaraka amin'izay koa, ny fahadiovan'ny etona dia avo dia avo, izay mahasoa amin'ny fitazonana ny tsiron'ny labiera.Noho izany, amin'ny labiera maoderina entona entona mpamokatra entona fermentation, ho fanampin'ny na ny etona mari-pana azo ahitsy amin'ny fotoana rehetra, ny fitaovana dia tsy maintsy mihazona tsindry sasany.Ankoatra izany, ny fisafidianana ny fitaovana fitaovana dia tsy azo atao tsinontsinona.

Ny mpamokatra etona manokana an'i Nobeth ho an'ny fanaovana labiera dia azo amboarina araka ny filanao mba hamoronana fitaovana mifanaraka amin'ny filanao famokarana.Ny rafitra fanaraha-maso elektronika dia azo ampiasaina amin'ny bokotra iray ary azo fehezina ny mari-pana sy ny tsindry.Io no safidy tsara indrindra amin'ny fanaovana labiera sy ny fermentation.