Voalohany, ny setroka avo lenta dia afaka mamono bakteria sy otrikaretina. Ao amin'ny indostrian'ny catering, ny tablay dia zavatra iray izay tonga amin'ny fifandraisana mivantana amin'ny sakafo. Raha tsy voahaja am-pahombiazana ny tableware, dia azo ampitaina amin'ny sakafo ny bakteria sy ny otrikaretina ary miteraka olana ara-pahasalamana toy ny poizina sakafo. Ny mpamokatra setroka dia afaka mamono tanteraka ny bakteria sy ny otrikaretina amin'ny alàlan'ny takelaka amin'ny alàlan'ny hetsika ny setroka avo lenta mba hiantohana ny fiarovana ny sakafo.
Faharoa, ampiasao ny mpamokatra setroka mba hanesorana ny menaka sy ny setroka amin'ny tabilay. Ao amin'ny indostrian'ny catering, ny takelaka dia matetika voaloto amin'ny menaka sy ny menaka. Raha tsy nodiovina sy tsy afa-baraka ara-potoana, dia tsy hisy fiantraikany amin'ny fisehoana ny takelaka, fa ny bakteria sy ny otrikaretina ihany koa. Ny mpamokatra Steam dia afaka manala tanteraka ny gony sy ny setroka eny an-tokotanin'ny tabilao amin'ny alàlan'ny fiantraikan'ny setroka avo lenta, ny fanaovana ny tablay mijery ny marika vaovao.
Farany, ny mpamokatra steam dia afaka mamonjy fotoana sy vidin'ny asa amin'ny alàlan'ny fanalefahana ny takelaka. Ao amin'ny fomba fanaovana takelaka nentin-drazana, ny habetsaky ny setroka sy ny manam-pahaizana dia mazàna manadio sy manadio ny takelaka, izay tsy dia mandany fotoana sy miasa fotsiny, fa mampitombo ny vidiny, fa mampitombo ny vidiny, fa mampitombo ny vidiny, fa mampitombo ny vidiny, fa mampitombo ny vidiny, fa mampitombo ny vidin-javatra. Ny mpamokatra setroka dia mety hanafoana ny fotoam-pitenenana amin'ny alàlan'ny fanalefahana haingana ny setroka avo lenta, ary mampihena ny fiankinan-doha amin'ny mpanimba ihany koa, ka ny fitahirizana sy ny vidin'ny asa.
Mba hamintina, ny mpamokatra setroka dia manana anjara toerana lehibe amin'ny indostrian'ny catering. Afaka mamono am-pahombiazana ny bakteria sy ny otrikaretina, esory ny menaka sy ny setroka amin'ny takelaka, ary mandritra izany fotoana izany, dia mamonjy ny fotoana sy ny vidin'ny asa, hiantoka ny fiarovana sy ny fahadiovana ary ny fahadiovana dia manome tontolo iainana mahasalama.