Kefir dia karazana ronono vaovao izay mampiasa ronono vaovao toy ny akora. Aorian'ny fanalefahana ny hafanana, ny probiotika tsinaina (starter) dia ampiana amin'ny ronono vaovao. Taorian'ny fermentation anaerobika dia avy eo ny rano mangatsiaka sy voanio.
Amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny vokatra yogurt eny an-tsena dia mitete, voakorontana ary voankazo ary voankazo miaraka amin'ny ranon-javatra isan-karazany, jams ary akora fanampiny hafa.
Amin'ny ankapobeny, ny Kefir no ankafizin'ny zazavavy. Raha ny marina, ny zazavavy rehetra dia tia kefir, izay tsy maintsy noho ny votoatiny mahavelona sy ny toetrany mamy sy mamy.
Yogurt dia karazana vokatra vita amin'ny ronono izay manana ronono vaovao ho fitaovana maimbo, dia manampy ny siramamy misy siramamy fotsy, ahidio azy amin'ny alàlan'ny ranon-damba avo lenta, ary avy eo manampy bakteria asidra maoderina mavitrika. Manana tsiro mahafinaritra sy masira ary malefaka ary sanda avo lenta. ampy.
Ny votoatiny an-tsakafo dia tsara kokoa noho ny ronono vaovao sy ny vovo-dronono ronono isan-karazany. Noho izany, i Kefir dia antsoina koa hoe Kefir.
- Amin'ny ankapobeny, ny mpamokatra setroka dia tsy maintsy ilaina amin'ny fanalefahana ny yaorg.
Fantatrao ve fa tsy mora ny teknolojia fanodinana an'i Kefir. Amin'ny ankapobeny, ny famokarana sy ny fanodinana an'i Kefir dia tsy maintsy mandalo ny akora, ny fisarahana, ny homogenization, ny homogenization, ny rano mangatsiatsiaka, ny fanakorontanana, ny fampifangaroana, ny fampangatsiahana, ny rano, ny fanentanana, sns.
Ny fampandrenesana anaerobic an'ny Kefir dia dingana fandidiana ASEPTIC, ka ilaina ny mamorona rafitra fandidiana ASEPTIC miaraka amina mari-pana amin'ny mari-pamantaran'ny gazy an-tsokosoko avo lenta.
Yogurt dia vokarina tsy tapaka amin'ny tontolo mihidy, ary ny singa tsirairay dia mifandray amin'ny fomba fiasa amin'ny fomba fiasa amin'ny alàlan'ny fantsona mba hisorohana ny fahasimbana amin'ny mikrounds amin'ny rivotra ary hiantoka ny fahadiovan'ny vokatra.
Yogurt dia tsaboina amin'ny fomba mifanaraka amin'ny fanesorana ny mikraoba pathogen rehetra, ka tsy maintsy fehezina tanteraka ny mari-pana sterilization.
Raha avo loatra ny mari-pana ambiendrika, dia ho simba ny singa mahavelona ny yogurt, ary raha ambany loatra ny mari-pana ambient, tsy ho tratra ny fiantraikany amin'ny fanalefahana. Na izany aza, ny setroka misy ny mari-pana avo lenta novokarin'ny mpamokatra ny mari-pana avo lenta dia azo ampiasaina hanitsiana ny hafanana sy ny mari-pana arakaraka ny fepetra takiana amin'ny fanalefahana an'i Yogurt. Ny fanerena miasa dia tsy vitan'ny hoe ny sandam-pankasitrahana ihany, fa ny fiarovana ny fitehirizana tanteraka ny otrikaina ao amin'ny Yogurt.
Paositra: Sep-15-2023
