Ny mpamokatra setroka dia ampiasaina amin'ny sakafo ahitra. Mandritra ny fizotry ny hafanana dia afaka manafana ny sakafo izay tokony ho maina, ary esory ny molekiola misy rano amin'ny fotoana iray, izay manatsara ny fahombiazan'ny tady. Na izany na tsy izany, ny hafanana dia fomba mora indrindra. Rehefa mitantana sakafo be dia be, ny freeze aloha mandritra ny 5-10 minitra, dia atodiho ny mpamokatra setroka mandra-pahatonga azy tsy ho mafana intsony. Ny sakafo dia mazàna ny thaws ao anatin'ny 1 ora izay esorina amin'ny vata fampangatsiahana. Fa mba andao tsara ny fisorohana ny fitarihan'ny setroka avo lenta.
1. Ny voankazo sy legioma dia tsy azo tsapain-tanana mandritra ny fotoana fohy.
Betsaka ny karazana legioma izay azo simby, fa ny rano tsy maintsy esorina tanteraka alohan'ny hananany. Matetika ny taglwed dia manomboka amin'ny rano mangatsiaka kokoa. Raha te-hampandeha haingana sy hamonjy fotoana ianao, dia andramo aloha ny legioma, avy eo esory amin'ny rano izy ireo. Rehefa tsy vaovao ny ravin'ny legioma na voankazo, dia azo alaina mivantana avy amin'ny rano manafotra sy maina izy; , tokony ho tanteraka tanteraka. Raha te-hihena haingana ny hazan-dranomasina ianao, dia te-hihena izany mandritra ny 5-10 minitra alohan'ny hanombohanao ny fanilihana ireo akora. Raha izany no ilainao rehetra, aza manelingelina ny fametrahana fonosana ranomandry eo am-pototry ny sakafo mangatsiakao.
2. Ny sakafo voaisy dia tsy tokony hohanina avy hatrany. Ny zavatra simika ara-pahasalamana momba ny fahasalamana dia vokarina amin'ny dingana, ao anatin'izany ny nitrony mampidi-doza sy ny Nitrites.
Noho izany, tena ilaina ny mahatakatra ireo zavatra simika ireo. Mandritra io dingana io dia aza manafana ny fahandroana, raha tsy izany dia horavana ny votoatin'ny sakafo mahavelona. Tsara kokoa ny mamolavola sakafo alohan'ny hametrahana azy ao anaty vata fampangatsiahana. Raha tsy maintsy mitahiry ianao dia aforeto amin'ny fonosana plastika na freeze ary apetraho ao amin'ny freezer ambany. Mba hahazoana antoka fa tsy ho vokarina i Nitrite rehefa avy taorian-kitraka, dia natoraly ny hampiasa fonosana sarimihetsika plastika mahazatra ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Fa tandremo sao mandà ny sira amin'ny sakafo ve no hampihena azy? Mila manondraka ny sira avy eny ambonin'ny tany ve aho rehefa avy eo?
3. Aza atao ny manafoana ny setroka amin'ny hafanana be loatra mandritra ny fizotry ny hafanana, raha tsy izany dia hiteraka hena sy legioma.
Ny mari-pana izay ahazoan'ny sakafo ny sakafo amin'ny sakafo sy ny fotoana takiana. Matetika ny sakafo dia mijanona tsy mihetsika ary tsy mila mafana. Saingy raha tsy nahy ianao, dia mety hitranga mora foana ny fahasimbana. Ankoatr'izay, sarotra ny mitazona ny tsy fivadihana sy ny fiarovana ny sakafo mandritra ny dingana tsy misy dikany.
4. Aza asiana vata fampangatsiahana ny vata fampangatsiahana, satria hiova ny mari-pana rehefa mangatsiaka.
Ny mpamokatra setroka dia safidy tsara ihany koa raha tsy te-hametraka sakafo ao anaty freezer ianao. Hafainganana manafainganana izany sy ny dehydration izany. Mahandro ao anaty mpamokatra setroka ary mametraka sakafo ao anaty vilia iray. Raha te hanala sakafo ianao dia mifidiana mpamokatra setroka ho an'ny fanilihana haingana. Amin'izany fomba izany, ianao dia manapaka ny hydrolysis ho molekiola rano kely kokoa. Raha te-hanilika haingana ny sakafo haingana ianao dia mametraka ny mpamokatra setroka, mametraka ny sakafo ao anaty fitoeran-javatra ao anaty habakabaka ary apetraho ao anaty rano mangatsiaka ka tsy manafaka sy miteraka hafanana izy io.
Paositra: Jul-03-2023
