Ny famokarana labiera dia manangana ny fomba fiasa voajanahary, ary ny fitaovana ampiasaina dia ny fiara fitehirizam-bazaha, ny tankina masirasira, ny tanky
1. Ny toetra mampiavaka ny fanalavan-tena voalohany amin'ny fizotran'ny famokarana labiera dia ny mamboly satroka sy ny masirasira ary avy eo sivana mba hahazoana wort;
Ny dingana faharoa amin'ny fermentation dia ny mampifangaro ny wort miaraka amin'ny hôpoka mba hasiana divay; Ny dingana fahatelo dia ny fanentanana ny fahamaotinana faharoa mba hampihenana ny vokatra hydrolysis amin'ny enzymatic ao amin'ny wort mankany amin'ny gazy karbonika sy zavatra hafa, ary ahazoana divay aorian'ny fanidiana. .
Ny fanalefahana voalohany dia dingana mitohy;
Ny fermentation Faharoa dia mizara dingana roa;
Ny dingana fahatelo dia, izany hoe ny fiampangana dia manomboka ny fanalefahana rehefa tonga eo an-tampon'ny tilikambo (izay fantatra amin'ny anarana hoe poti-doha), izany hoe ny labiera faharoa dia ny labiera faharoa.
Ao amin'ny fizotry ny famokarana labiera, ny mpamokatra setroka dia mizarazara amin'ny karazany roa: ny mpamokatra setroka sy ny mpamokatra setroka manokana ary ny farany dia azo namboarina sy namboarina araka ny filàna.
2. Ny fermentation faharoa dia ny mamokatra divay malt, ary avy eo dia mahazo ny volom-borona amin'ny alàlan'ny fanalefahana faharoa;
Ny famokarana labiera dia mila mamita ny fizotran'ny fermentation roa-labiera, izay fitsapana ihany koa ho an'ny fitaovana. Ilaina ny fitaovana dia tsy maintsy manana fanoherana ny mari-pana avo lenta, ny toekarena tsara sy ny fampiharana ary ny fangatahana ny fepetra takian'ny fomba famokarana labiera manontolo. Ilaina, tokony ho mora ny miatrika sy miasa mandritra ny fampiasana.
Ohatra, ny mpamokatra steam izay nampiasain'i Tsingtao Brewery dia nanangana rafitra fitambatra avo roa heny, ka ny kintana hafanana dia mifantoka amin'ny fantsona iray mba hanatsarana ny fiantraikany amin'ny hafanana hafanana. Eo ambanin'izany toe-javatra izany ihany, ny halavan'ny fantsom-bary Steam dia azo ahena. tsindry vy.
3. Ny dingana fahatelo amin'ny evaporation dia ny divay maloto voalohany amin'ny masirasira Brewer, avy eo dia ahazoana labiera volom-borona ao amin'ny voan-javak'i Distiller, ary farany dia ny fanalavoana ny divay.
Ny dingana famokarana volom-borona (labiera voaroy) dia indrindra indrindra: Arotsaho ny labiera mahandro ao anaty sosona faharoa amin'ny tanky
Ireo mpamokatra labiera dia ampiasaina amin'ny fizotran'ny famokarana toy izany.
Paositra: May-26-2023
