Noho izany, ny hen'omby ragu dia famenon'ny hen'omby. Ny pate amin'ny hen'omby dia manome asa tanana nentim-paharazana miaraka amin'ny fifandraisana mistika amin'ny fomba fanamboarana tsiambaratelon'ny chef amin'ny fanaovana pâté. Ny tsiro dia madio, zava-manitra tena ilaina eo amin'ny latabatry ny fianakaviana, ary azo hanina mivantana ihany koa.
Ny saosy hen'omby dia tena ahitana hena yak vaovao, sira voadio, siramamy, menaka anana, paty tsaramaso, zava-manitra karazany dimy, poivre, voanjo, voanio sesame ary otrikaina fanampiny. Namboarina tamin'ny fortifiers sy regulators kalitao. Avy eo dia afangaro, asiana tsirony, mifangaro, mametaka, fenoina mafana ary asiana tombo-kase. Amin'ny famokarana sy ny fanodinana ny paty hen'omby, choppers, vilany sandwich, vilany fandrahoan-tsakafo, mixer, milina famenoana, ary milina famehezana dia tsy maintsy ampiasaina amin'ny fanodinana fanodinana. Na endasina izany na lovia sandwich, dia mila fitaovana amin'ny famokarana etona mafana Lipu.
Mandritra ny fanodinana ny paty hen'omby dia tena zava-dehibe ny fanaraha-maso ny mari-pana. Voalohany, tetehina ny henan’omby ilaina amin’ny fototry ny saosy hen’omby, avy eo asiana sira sy zavatra hafa fanasan-damba, alona mandritra ny 24 ora, avy eo amboarina, ary mangatsiaka amin’ny 8°C mandritra ny 1,5 ora. Amin'izao fotoana izao dia mila ampiasaina miaraka amin'ny mpamokatra etona Nobles mba hifehezana mafy ny mari-pana. Avy eo dia tapaho ho tapa-kazo, apetraho ao anaty grinder hena ary totohondry azy ho vovoka, asio menaka anana sahaza ao anaty blender, kobanina tsara ary tetehina ny hena ho an'ny fampiasana aoriana. Voalohany manomana ny hena interlayer tanky sy ny mixer, avy eo dia mampifandray ny Nobles mpamokatra etona amin`ny zava-manitra processeur, hanaitra ny 8 ° C, tsimoka tsikelikely ny mafana saosy sy ny fitaovana fanampiny hafa eo amin`ny toerana, hanaitra ny 80 ° C, hanaitra ny 10- 15 minitra, ary ataovy ao anaty tavoahangy afovoany. Hita fa manana anjara toerana lehibe amin’ny fihinanana sy fanodinana ny saosy hen’omby ny mpamokatra etona Nobeth.
Fotoana fandefasana: Jul-17-2023
