Amin'ny ankapobeny, voafetra ny androm-piainan'ny voankazo. Ny voankazo dia mora simba ary miharatsy amin'ny mari-pana. Na dia apetraka ao anaty vata fampangatsiahana aza izy ireo, dia mety hanitatra herinandro vitsivitsy ihany ny androm-piainany. Ankoatra izany, betsaka ny voankazo tsy azo amidy isan-taona ary na lo eny an-tsaha na eny amin’ny toeram-pivarotana, ka tena sahirana ny mpamboly sy ny mpivarotra. Noho izany, lasa fantsona fivarotana lehibe iray hafa ny fanamainana, fanodinana ary fivarotana voankazo. Raha ny marina, ankoatra ny fihinanana voankazo mivantana, ny fanodinana lalina dia fironana lehibe amin'ny fampandrosoana ny indostria tato anatin'ny taona vitsivitsy. Eo amin’ny sehatry ny fanodinana lalina dia ny voankazo maina no tena fahita, toy ny voaloboka maina, mangahazo maina, akondro, sns, izay vita amin’ny fanamainana voankazo vaovao avokoa. mivoaka, ary ny fanamainana dia tsy azo sarahina amin'ny mpamokatra etona. Ny voankazo maina dia tsy vitan'ny hoe mitazona ny tsiro mamy amin'ny voankazo, fa koa mampihena ny fatiantoka mandritra ny fitaterana. Azo lazaina fa mamono vorona roa amin’ny vato iray.
Araka ny voalazan'ny anarana, ny voankazo maina dia sakafo vita amin'ny voankazo maina. Mazava ho azy fa azo atao maina amin'ny masoandro koa izy io, na maina amin'ny rivotra, na mofomamy, na maina miaraka amin'ny mpamokatra etona, na maina amin'ny vacuum freeze. Ny ankamaroan'ny olona dia tia mihinana voankazo mamy kokoa, fa raha mihinana be loatra amin'ny fotoana iray ianao dia ho reraka sy ho voky, fa azonao ampiasaina ny famokarana entona hanesorana ireo voankazo ireo. Raha maina hanaovana voankazo maina, dia tsy ny tsirony ihany no tsy ho mafy orina, fa ny fotoana fitehirizana dia ho lava kokoa, ny tsirony dia ho crisper, ary ho mora kokoa ny hitondra.
Ny fanamainana dia ny fifantohana amin'ny siramamy, proteinina, tavy ary fibre ara-tsakafo ao amin'ny voankazo, ary ny vitaminina ihany koa. Ny fanamainana amin'ny masoandro dia mampiharihary ny voankazo amin'ny rivotra sy ny tara-masoandro, ary saika very tanteraka ny otrikaina mahazaka hafanana toy ny vitamin C sy B1. Ny mpamokatra etona ampiasaina amin'ny fanamainana voankazo dia manana fifehezana mari-pana marani-tsaina, famatsiana angovo amin'ny fangatahana, ary fanafanana mihitsy aza. Afaka misoroka ny fanimbana ny otrikaina ateraky ny hafanana be mandritra ny fanamainana izy io, ary mitazona ny tsirony sy ny sakafon'ny voankazo amin'ny ampahany betsaka. Raha teknolojia tsara toy izany dia afaka manompo be dia be ny tsena ary mino aho fa afaka mampihena be ny fako voankazo.
Ny fomba nentim-paharazana toy ny fanamainana ny masoandro sy ny fanamainana rivotra dia maharitra ela, ary misy antony tsy azo antoka. Raha avy ny orana, dia mety hahatonga ny voankazo tsy maina ho bobongolo sy hiharatsy, ary hiharatsy ihany koa ny voankazo mandritra ny fanamainana. Mitaky fanodinkodinana be amin'ny tanana izany, ary ny voankazo maina dia hanana loko tsy mitovitovy amin'ny endriny sy ny bika aman'endriny. Ny siramamy, proteinina, tavy ary mineraly isan-karazany, vitaminina, sns, ao anatin'ny voankazo dia hifantoka mandritra ny fanamainana, ary hiparitaka amin'ny rivotra mandritra ny fanamainana. Eo ambanin'ny tara-masoandro sy ny tara-masoandro, vitaminina bebe kokoa no ho very, ary io fomba io dia tsy mahafeno ny filan'ny famokarana lehibe.
Manafoana ireo ahiahy ireo ny fampiasana milina mpamokatra etona hanaovana voankazo maina. Ny fampiasana etona hamokarana voankazo maina dia manana tombony manaraka: voalohany, tsy hisy fiantraikany amin'ny tontolo iainana intsony ny fanamainana; faharoa, dia afaka manatsara be ny famokarana ny vokatra maina; fahatelo, dia afaka mitahiry tsara ny ao anatiny ny voankazo. Ny votoatin'ny sakafo sy ny fahamendrehan'ny endrika voatahiry tsara dia tsara tarehy, matsiro ary mahavelona; fahefatra, ny fampiasana ny etona mpamokatra ho an`ny fanamainana mba hahatonga ny voankazo maina manana hafanana ambony fahombiazana ary tena mety ny miasa, ka mitahiry vola bebe kokoa ny olombelona sy ny vidiny.