Nobeth Chw 48kw Fitaovana fanamboarana herinaratra mandeha amin'ny herinaratra herinaratra vita amin'ny saosy amin'ny saosy

Ny fomba fanao amin'ny famokarana nentim-paharazana Soy saosy dia tena sarotra ary ny karazany dia somary tokana. Ankehitriny, miaraka amin'ny fanatsarana ny kolontsain'ny olona mitohy ny kolontsainan'ny olona, ​​ny fomba famokarana soy saosy dia tsy miova intsony. Avy amin'ny sôkôla vita amin'ny tanana nentim-paharazana amin'ny tanana ankehitriny, ny teknolojia fanodinana sôkôlà Soy dia azo zaraina ho fahandroana, fanodinana, fanodinana, sns.

1. Voalohany, ahinjiro ny soja. Alohan'ny fandripahana ny sombin-tsofina henjana mba hanao saosy soy sôkôlà, dia ahinjiro mandritra ny fotoana kelikely.

⒉ Avy eo dia atsofohy ao anaty setroka ambany noho ny setroka ambany noho ny mpamokatra setroka izy, ary mandroba azy ao amin'ny mpamokatra setroka mandritra ny 5 ora eo ho eo

3. Aorian'izay dia ajanona ny fermentation ary ny fepetra takian'ny mari-pana amin'ny soja amam-pahefana dia mihamalalaka hatrany ary mahatratra 37 degre Celsius. Amin'izao fotoana izao, ny mpamokatra gazy iray dia azo ampiasaina ihany koa hampitsahatra ny fanesorana ny mari-pana ambioka ary hampiato ny fery, ary hampiato ny mari-pana mety ho an'ny tempeh.

4. Ny fitomboan'ny fanerena mahandro sy ny fotoana mahandro sakafo dia fomba tsara hanatsarana ny kalitaon'ny saosy saosy. Ny mari-pana sy ny fanerena ny mpamokatra gazy dia azo ovaina, ary ny toe-piainana mafana mandritra ny fahandro, koji, ny fermentation ary ny fanodinana dia afaka mifehy tsara mba hiantohana ny fananganana ny loko, ny hanina ary ny vatan'ny saosy. Ny tsindry amin'ny alàlan'ny atmosfera sy ny tsindry avo lenta avy amin'ny mpamokatra gazy dia matetika ny fomba fahandro amin'ny famokarana soy saosy. Ny fitaovana an-tsokosoko dia tsy maintsy matotra, malefaka, tsy miraikitra, tsy mifikitra, ary tsy mifangaro, ary manana ny loko sy ny hanitra eo amin'ny clinker.

5. Nandritra ny fizotran'ny fanalan-jaza, ny setroka avo lenta novokarin'ny mpamokatra setroka dia madio sy fahadiovana ary misy fiantraikany tsara. Azo ampiasaina ihany koa izy io mba hanakanana ny sazy soà rehefa manamboatra azy. Ny fahombiazan'ny fahasambarana avo, ny famokarana entona haingana, ary ny setroka madio dia mahafeno ny fepetra takian'ny famokarana sakafo. Ny fandidiana mandeha ho azy dia mety hampihena ny asa. Safidy tsara kokoa ho an'ny orinasam-pisakafoanana hanatsarana ny fahombiazan'ny famokarana ary hampihena ny vidiny.

Ny fampiasana gazy Steam hamokatra saosy soja dia afaka miaro tsara ny fiarovana ny sakafo sy ny fanatsarana ny fahombiazan'ny famokarana, ka izany no safidy tsara indrindra ho an'ny mpanamboatra.