180kw Hiko Whakawhanake Steam mo te Waina Maturu

Mo te tunu witi, me nui me te rite te tono mo te mamaoa, kia pai ai te wera o te witi me te maoa.Kaore he whakaritenga pehanga mo te mamaoa.He rite tonu te pāmahana ki te pehanga.Ko te teitei ake o te pāmahana, ka nui ake te pehanga mamaoa me te tere o te kohu o te witi.Ko te aronga i konei ko te nekehanga o te hongere mamaoa kia rite te whakamahana o te witi.Ka taea te kowhiri i nga taputapu koromamao kia rite ki te nui o te witi koromamao e hiahiatia ana mo te hanga me te hiahia mamaoa o te rahi o te tima.Ko te pehanga mamaoa o 0.4MPA~0.5MPA he tino rawaka.
Ko te tohu o te saccharification e pa ana ki te hua o te waipiro.Ko te whakarereketanga o te pāmahana saccharification me te wa saccharification te nuinga i runga i te kounga malt, ōwehenga rauemi awhina, ōwehenga rauemi-wai, hanganga wort, me etahi atu. He rereke te ahuatanga, kaore he tikanga whanui.tautuhi aratau.Ka whakatauhia e nga kaihanga waina mohio te saccharification me te pāmahana FERMENTATION i runga i te wheako.Hei tauira, ko te 20-30 nga nekehanga te pāmahana o te ruma FERmentation, a, ko te pāmahana o te rauemi FERmentation e kore e neke ake i te 36 nga nekehanga.I raro i nga ahuatanga iti o te pāmahana i te takurua, ka taea te whakatutuki i te mana o te mana pāmahana tika me te whakamakuku i te pāmahana ma te taputapu mamaoa.
Ko te waina maturu te waina taketake ka mahia.Ma te whakamahi i te rereketanga i waenga i te ira koropuputanga o te waipiro (78.5°C) me te ira koropuputanga o te wai (100°C), ka whakamahanahia te hupa FERmentation taketake i waenganui i nga waahi koropupu e rua hei tango i te waipiro me te kakara.huānga.Te maataapono me te tukanga whakamaoritanga: Ko te 78.5°C te ira whakakohutanga o te waipiro.Ka whakawerahia te waina taketake ki te 78.5°C ka mau tonu ki tenei pāmahana kia riro mai ai te waipiro kohu.Whai muri i te urunga o te waipiro ki roto i te paipa me te whakamatao, ka huri hei waipiro wai.Heoi, i te wa o te whakamahana, ka uru ano nga matū penei i te makuku, i te koromamao poke ranei i roto i nga rawa mata ki roto i te waipiro, ka puta he momo momo waina.Ko te nuinga o nga waina rongonui e whakamahi ana i nga tikanga rereke penei i te whakamaarama maha, te tangohanga ngakau waina ranei kia whiwhi ai i nga waina e tino parakore ana me te iti o te poke.
Ko te tukanga o te tunu kai, te saccharification me te whakamarumaru kaore he uaua ki te mohio.Ko te whakamaaramatanga o te waina ka hiahiatia te mamaoa.He parakore, he akuaku hoki te mamaoa, hei whakarite i te kounga o te waina.Ka taea te whakahaere i te mamaoa, ka taea te whakarite i te pāmahana, ka tika te whakahaere, kia pai ai te mahi tunu kai me te whakamaarama.Mai i te tirohanga o te whakangao me te mahi, ko nga taputapu kohi hiko me te penapena hiko nga kaupapa e tino awangawangatia ana e nga kaiwhakamahi.
Ka whakakorehia e te kaihanga mamaoa hou te tikanga tuku iho o te whakaputa mamaoa.Ka kuhu te paipa ki te wai, ka puta te mamaoa.Ka taea te whakamahi i muri tonu i te tiimata, me te kaha o te waiariki.Karekau he wai, he ma me te akuaku te mamaoa, ka whakakorea te koropuputanga o te wai paru, ka whakakorea ano te raru o te tauine, ka roa ake te oranga o nga taputapu.Ko te painga whakaora hiko ko te 50% o nga taputapu mamaoa hiko me te 30% o nga taputapu mamaoa hau.Te kaha teitei, te penapena hiko me te tiaki taiao!