180kw Hiko Whakawhanake Steam mo te Waina Maturu

Mo te tunu witi, me nui me te rite te tono mo te mamaoa, kia pai ai te wera o te witi me te maoa. Kaore he whakaritenga pehanga mo te mamaoa. He rite tonu te pāmahana ki te pehanga. Ko te teitei o te pāmahana, ka nui ake te pehanga mamaoa me te tere o te kohu o te witi. Ko te arotahi ki konei ko te nekehanga o te hongere mamaoa kia rite te whakamahana o te witi. Ka taea te kowhiri i nga taputapu koromamao kia rite ki te nui o te witi koromamao e hiahiatia ana mo te hanga me te hiahia mamaoa o te rahi o te tima. Ko te pehanga mamaoa o 0.4MPA~0.5MPA he tino rawaka.
Ko te tohu o te saccharification e pa ana ki te hua o te waipiro. Ko te whakarereketanga o te pāmahana saccharification me te wa saccharification te nuinga i runga i te kounga malt, ōwehenga rauemi awhina, ōwehenga rauemi-wai, hanganga wort, me etahi atu. He rereke te ahuatanga, kaore he tikanga whanui. tautuhi aratau. Ka whakatauhia e nga kaihanga waina mohio te saccharification me te pāmahana FERMENTATION i runga i te wheako. Hei tauira, ko te 20-30 nga nekehanga te pāmahana o te ruma FERmentation, a ko te pāmahana o te rauemi FERmentation e kore e neke ake i te 36 nga nekehanga. I raro i nga ahuatanga iti o te pāmahana i te takurua, ka taea te whakatutuki i te mana o te mana pāmahana tika me te whakamakuku i te pāmahana ma te taputapu mamaoa.
Ko te waina maturu te waina taketake ka mahia. Ma te whakamahi i te rereketanga i waenga i te ira koropuputanga o te waipiro (78.5°C) me te ira koropuputanga o te wai (100°C), ka whakamahanahia te hupa FERmentation taketake i waenganui i nga waahi koropupu e rua hei tango i te waipiro me te kakara. huānga. Te maataapono me te tukanga whakamaoritanga: Ko te 78.5°C te ira whakakohutanga o te waipiro. Ka whakawerahia te waina taketake ki te 78.5°C ka mau tonu ki tenei pāmahana kia riro mai ai te waipiro kohu. Whai muri i te urunga o te waipiro ki roto i te paipa me te whakamatao, ka huri hei waipiro wai. Heoi, i te wa o te whakamahana, ka uru ano nga matū penei i te makuku, i te koromamao poke ranei i roto i nga rawa mata ki roto i te waipiro, ka puta he momo momo waina. Ko te nuinga o nga waina rongonui e whakamahi ana i nga tikanga rereke penei i te whakamaarama maha, te tangohanga ngakau waina ranei kia whiwhi ai i nga waina e tino parakore ana me te iti o te poke.
Ko te tukanga o te tunu kai, te saccharification me te whakamarumaru kaore he uaua ki te mohio. Ko te whakamaaramatanga o te waina ka hiahiatia te mamaoa. He parakore, he akuaku hoki te mamaoa, hei whakarite i te kounga o te waina. Ka taea te whakahaere i te mamaoa, ka taea te whakarite i te pāmahana, ka tika te whakahaere, kia pai ai te mahi tunu kai me te whakamaarama. Mai i te tirohanga o te whakangao me te mahi, ko nga taputapu kohi hiko me te penapena hiko nga kaupapa e tino awangawangatia ana e nga kaiwhakamahi.
Ka whakakorehia e te kaihanga mamaoa hou te tikanga tuku iho o te whakaputa mamaoa. Ka kuhu te paipa ki te wai ka puta te mamaoa. Ka taea te whakamahi i muri tonu i te tiimata, me te kaha o te waiariki. Karekau he wai, he ma me te akuaku te mamaoa, ka whakakorea te koropuputanga o te wai paru, ka whakakorea ano te raru o te tauine, ka roa ake te oranga o nga taputapu. Ko te painga whakaora hiko ko te 50% o nga taputapu mamaoa hiko me te 30% o nga taputapu mamaoa hau. Te kaha teitei, te penapena hiko me te tiaki taiao!