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Te Tohu Korero: Ko te pehanga hau ka ara ake, ka tiimata te kaha o te taumaha. Ko te kaihoroi o te pehanga pehanga tino nui atu i te rohe taketake. Ahakoa i muri i te huarahi e whakahaere ana, kaore ano e taea te aukati i te pehanga hau kia piki ake.
Te otinga: Whakaitihia tonu te pāmahana whakawera, kati te oumu ki te ohorere, a ka whakatuwherahia e te ringa te toto. Hei taapiri, whakarahihia te tuku wai, me te whakapakari i te heke o te kaimau i roto i te kaari wai ki te kohua i roto i te kohua pēhanga. I muri i te whakatau i te he, kaore e taea te huri i te waa, a ko te kaihanga steam-a-kaha te tino tirotiro mo nga waahanga raima.
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Ko te tikanga o te waikoretanga o te wai nui rawa atu i te taumata o te wai.
Rongoā: Tuatahi whakatau tuatahi i te kohi i nga wai katoa o te kaihanga Steam-kaha, ahakoa he tino noa, he tino kapi ranei; Na ka whakaweto i te reanga o te wai, ka whakatuwhera i te wai e hono ana i te putorino i nga wa maha kia kite i te taumata o te wai. Ahakoa ka taea te whakahoki mai i te taumata o te wai i muri i te whakarereke he maama me te ki tonu i te wai. Ki te kitea te wai tino nui, me kati tonu te oumu, kia tukuna te wai, kia oti te tirotiro.