1. Ko nga hua me nga huawhenua kaore e taea te tuku i te waa poto.
He maha nga momo huawhenua ka taea te rewa, engari me whakakorea te wai i mua i te tuku. Ko te tikanga ka tiimata te tiimata me te wai ngawari. Mena kei te hiahia koe ki te tuku tere me te whakaora i te waa, kohuatia nga huawhenua tuatahi, ka tangohia mai i te wai. I te wa kaore i te hou nga rau o to huawhenua, nga hua ranei, ka taea e koe te tango tika mai i te wai mīti me te tangi; , kia tino whakahoki ano. Mena kei te hiahia koe ki te kaimoana o te kaimoana, me tuku e koe mo te 5-10 meneti i mua i te tiimata ki te tarai i nga kai. Mena kei a koe te hiahia, kaua e haere ki te raru o te pupuri i nga kete tio kei raro o ou kai totika i nga wa katoa.
2. Ko te kai i muri i te wa e kore e kai wawe. He maha nga matū matū e pa ana ki te hauora ka whakaputaina i roto i te mahinga, tae atu ki te nitrate me te nitrite e kino ana ki te hauora.
Na he mea nui kia mohio ki enei matū. I roto i tenei mahinga, kaua e wera i mua i te tunu kai, ki te kore e whakangaro i nga ihirangi kai o te kai. He pai ake te tukatuka i te kai i mua i te tuku i roto i te pouaka whakamātao. Mena ka tiakina e koe, ka takaia ki te takai kirihou, he korere ranei me te waahi i roto i te pouaka tioata. Hei whakarite kia kaua e hua te nitrite i muri i te tuku, ka tūtohutia kia whakamahia nga kohinga kiriata kirihou noa ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Engari kia tupato kaua e whakahawea te tote ki roto i te kai ka whakaitihia? Me horoi te tote mata i muri i te tuku?
3
Ko te pāmahana e tukuna ana te kai i runga i te ahua o te kai ano me te waa e hiahiatia ana. Ko te tikanga, ka noho tonu te kai, kaore e hiahiatia kia whakamahana. Engari ki te kore e raru, ka taea e koe te pakaru. Hei taapiri, he uaua ki te pupuri i te pono me te haumaru o te kai i te wa e paheke ana te mahi.
4. Tena koa kaua e tangihia te kai i roto i te pouaka whakamātao, na te mea ka rereke te pāmahana i te wa e mimiti ana.
He whiringa pai hoki te kaihoahoa ki te kore koe e hiahia ki te tuku i to kai i roto i te pouaka tio. Ka tere ake te tuku me te ngoikore. Tunu ki roto i te kaitirotiro steam ka tuu i te kai i roto i te peihana. Mena kei te hiahia koe ki te whakamahi i te kai, whiriwhiri i te kaitirotiro Steam mo te tere tere. Ma tenei mahi ka taea e koe te pakaru i te hydrolysis ki nga ngota wai iti ake. Mena kei te hiahia koe ki te whakamahi i te kaimoana hei kai tere, tuu i te kai i roto i te ipu hau ka whakanohohia ki te wai makariri na reira kaore e whakaputa i te wera.