Ko te Ketchup he kakara ahurei.He ataahua, he reka hoki.Ka taea te whakamahi i te taro, te parai parai, me te parai parai.Ka taea te reka, te tote ranei.He maha nga tangata e pai ana ki te kai ketchup.He reka, he kai, he whai rawa.He maha nga momo matūkai e hiahiatia ana e te tinana o te tangata, ka taea te kai ma nga kaumatua me nga tamariki.Ko te ranu Tomato he ranu totika, a he maha nga tukanga e uru ana ki te mahi whakaputa.Na te maha o nga mahi uaua, me pehea te whakaputanga o te ranu tomato maha ma te whakamahi i te miihini miihini mahi kai?
Tuatahi, i te wa e mahi ana i te ranu tōmato, me whiriwhiri koe i nga rauemi mata pai.Koinei te turanga.Me kowhiri me te tango i nga hua me nga pakihiwi kaakaariki, nga piro, nga hua kapiti, te kino, te pirau pito me te kore rawa o te maoatanga.I muri i te horoi, tukuna atu ki te awheawhe tukatuka, katahi ka ringihia nga tōmato.Ko te mamaoa e hangaia ana e te kaihanga mamaoa mo te tukatuka ranu ka whakamahia mo te koromamao.Ko te kukū te mahi matua i roto i te mahi koromamao.Ka taea e te kaihanga mamaoa te whakaputa mamaoa mo te hawhe haora.
Ko te tukanga whakawera mo te whakahoromata.Ko te wa whakamahana me te pāmahana e whakatauhia ana e te kawe wera o te ipu kapi, te kukū o te ranu me te rōrahi whakakī kia kore ai e wera rawa te pakaru o nga ipu me nga ipu.Na reira, i roto i tenei mahi, ka whakahaerehia te pāmahana e te miihini hiko.He mea nui te whakahaere!Mena he pai te hiri o te ranu tōmato kua tukatukahia, ka taea te rongoa mo te neke atu i te kotahi tau kaore he kino.
Ko te kaihanga mamaoa motuhake mo te tukatuka kai he nui te rahinga mamaoa me te tino maemaa.Ka tukuna te mamaoa i roto i te 3 hēkona i muri i te tiimatanga, ka tae te mamaoa ki roto i te 3-5 meneti.Ka taea e ia te whakatutuki tere i nga whakaritenga whakahoromata, te whakapai ake i te pai o te whakaputa, me te whakaiti i nga utu whakaputa;ka whakamahia katoatia te hiko.Pūnaha whakahaere, mahi kotahi-patene, te pāmahana te whakarite me te mana pehanga, te whakaoti rapanga whakahaere me te urutau ki nga hiahia whakaputa;ka taea e te pāmahana mamaoa te eke ki te 171°C, ka tutuki nga hiahia o te whakakino me te whakahoromata, te whakarite matawhānui i te hauora me te haumaru o te kai, ko te mea pai rawa atu mo te hanga kai.
Te wa tuku: Sep-25-2023
