Ko te hanga pia ka whakamahi i te tikanga FERMENTATION MATURAL, ko nga taputapu e whakamahia ana ko te nuinga o nga taika rokiroki wort, taika FERmentation rewena, taika fermentation pia witi me nga taika fermentation saccharification.
1. Ko te ahuatanga o te whakamaarama tuatahi i roto i te mahi hanga pia ko te ngaki i te wort me te rewena, katahi ka tātari kia whiwhi wort;
Ko te wahanga tuarua o te FERMENTATION ko te whakaranu i te wort me nga hops hei fermentation hei waina; Ko te wahanga tuatoru ko te whakahaere i te whakamaarama tuarua ki te tihorea nga hua hauwai enzymatic i roto i te wort ki roto i te hauhau waro me etahi atu matū, ka whiwhi waina i muri i te tātari. .
Ko te mahinga tuatahi he mahi tonu;
Ka wehea te FERMENTATION tuarua kia rua nga waahanga;
Ko te wahanga tuatoru ko raro-whakarunga, ara, ka timata te whakamaaramatanga ina tae te whakamaaramatanga ki te tihi o te pourewa (e mohiotia ana ko te kohu upoko), ara, ko te whakamaarama tuarua ko te pia hukihuki.
I roto i te mahi hanga pia, ka wehewehea nga kaihanga mamaoa ki nga momo e rua: nga kaihanga mamaoa noa me nga kaihanga mamaoa motuhake, ka taea te hoahoa me te hanga i runga i nga hiahia.
2. Ko te nuinga o te FERMENTATION tuarua ko te whakaputa i te waina malt, katahi ka riro mai he pia hukihuki ma te whakamarumaru tuarua;
Ko te hanga pia me whakaoti tonu te tukanga FERMENTATION e rua-waahanga, he whakamatautau hoki mo nga taputapu. E hiahiatia ana kia pai nga taputapu ki te aukati i te pāmahana teitei, te ohanga pai me te whakamahi, me te whakatutuki i nga whakaritenga o te katoa o te mahi pia. E hiahiatia ana, me ngawari ki te hapai me te whakahaere i te wa e whakamahia ana.
Hei tauira, ko te kaihanga mamaoa e whakamahia ana e Tsingtao Brewery ka tango i te hanganga whakakotahitanga ngongo-rua, kia noho nga whetu wera ki roto i te ngongo kotahi hei whakapai ake i te paanga o te wera. I raro i nga tikanga ano, ka taea te whakaheke i te diameter o te paipa mamaoa. pehanga mamaoa.
3. Ko te wahanga tuatoru o te whakaetonga ko te mahi tuatahi i te waina malt me te rewena a te kaihanga pia, katahi ka tango i te pia hukihuki i roto i nga kakano a te kaihoroi, ka mutu ka mahi i te whakamaarama tuarua kia whiwhi waina.
Ko te tikanga hanga o te pia hukihuki (te pia maoa) ko te nuinga: ringihia te pia kua maoa ki te paparanga tuarua o te taika FERMENTATION, ka tapirihia he hops kia momi katoa te kakara o te pia.
Ka whakamahia nga miihini mamaoa pia i roto i enei mahi whakaputa.
Te wa tuku: Mei-26-2023
