I roto i nga tau maha kua pahure ake nei, i whakamahia te whakamaarama mo te whakamaarama me te pupuri i nga kai maoa. Heoi, na te tere o te whanaketanga o te aoiao me te hangarau, ko te whakamaaramatanga o te mamaoa wera wera nui kua whakakapia te whakamaaramatanga tuku iho. Ko te tikanga mo te whakahoroa kai maoa, ka taea e te mamaoa wera nui te whakarite i te kounga o te kai maoa, he mea nui hei whakaroa i te oranga o te papa. I muri mai, ka ako te ētita Newkman me koe:
te roa o te oranga o te papa
Ka taea e te mamaoa wera teitei i hangaia e te miihini wera wera nui ka eke ki runga ake i te 30°C, ka mate te nuinga o nga huakita. He iti ake te tohu o te koroni o nga kai maoa kua whakahoroa e te mamaoa wera rawa atu i tera o te whakamaarama. He nui te pāmahana me te kaha kuhu o te mamaoa superheated. Ka taea e nga ngota ngota mamaoa te kuhu ki roto o te kai maoa ki te whakahoromata, e whakatairanga ana i te whakahoromatatanga tino pai, me te whakaroa i te oranga o te papa i muri i te mīti.
He maamaa ake te tae
E kore e taea e te whakahorotanga mamaoa superheated te whakaroa i te ora o te papa, engari kia tino pai te tae o te kai. I nga ra o te wiki, ko nga toenga kai e kainga ana e te katoa ka mau ki roto i te pouaka whakamatao hei whakamatao. Ina tangohia ki waho, ka puhoi te tae, ka puhoi. Heoi, i muri i te whakamaroketanga e te koromamao wera nui, he whero tonu te tae me te kanapa, he reka te reka.
Te take haumaru teitei
Ko te whakamaoritanga iraruke tetahi o nga tikanga whakahoromata noa. Ka whakamahia te kino me te whakarereketanga o te hanganga ngota hei aukati, hei patu ranei i nga microorganisms. He tikanga whakahoroa kino, he ngawari ki te pupuri i nga toenga iraruke.
He tino nui te take haumaru o te whakamaaramatanga mamaoa, ka puta mai te mamaoa ma te whakaeto wai. Ko te whakahoroa koromamao e kore e whakarereke i te hanganga ngota o te kai, e kore hoki e whakaputa i te parahanga me nga toenga. Ko te tikanga whakahoromata tino haumaru me te hauora.
Wā tuku: Akuhata-08-2023
