Преработката на пивото се потпира на пареа за да обезбеди извор на топлина за завршување на процесите како што се желатинизација, сахарификација, филтрација, ферментација, конзервирање, стерилизација и дезинфекција.Префрлете ја пареата со висока температура создадена од генераторот на пареа во цевководите на садот за желатинизација и садот за сахарификација и загрејте ги во низа за да се спојат и желатинираат оризот и водата, а потоа продолжете со загревање за да го завршите процесот на сахарификација на желатинизираниот ориз. и слад.Во овие два процеси, материјалите Потребната температура зависи од времето на загревање, па затоа треба да се внимава на прилагодување на температурата на генератор на пареа за подготовка.Разбирливо е дека температурите на ферментација на пивото се поделени на: ферментација на ниска температура, ферментација на средна температура и ферментација на висока температура.Нискотемпературна ферментација: температурата на енергичната ферментација е околу 8℃;ферментација на средна температура: температурата на енергичната ферментација е 10-12℃;ферментација на висока температура: енергична ферментација температура е 15-18℃.Општата температура на ферментација во Кина е 9-12℃
Откако ќе заврши сахарификацијата, се пумпа во резервоарот за филтрирање за да се одвојат кантарионот и зрната пченица, продолжуваат да се загреваат и варат и се испраќаат во резервоарот за ферментација.Резервоарот за ферментација одржува одредена температура во текот на целата година и произведува јаглерод диоксид и алкохол под дејство на квасецот.По половина месец складирање го добивате готовиот производ од пиво.
Специфичен процес на ферментација на пиво:
1. Потопете јачменов слад во топла вода за да се ослободи малтозата и да се формира сок од малтоза.
2.Откако сокот од кантарион ќе се одвои од зрната, се вари и се додава хоплата за ароматизирање.
3. Откако ќе се излади кантарионот се додава квасецот за ферментација.
4. Квасецот го претвора шеќерниот сок во алкохол и јаглерод диоксид за време на ферментацијата.
5. Откако ќе заврши ферментацијата, мора да се чува на контролирана температура уште половина месец за да се овозможи пивото да созрее.
Од процесот на ферментација на пивото, можеме да видиме дека без разлика дали тоа е натопување во топла вода, вриење или складирање контролирано со температура, не се одвојува од топлина, а генераторот на гасна пареа е добар метод за загревање, со брзо производство на гас и висока термичка ефикасност. ., чиста пареа, контрола на температурата на повеќе нивоа и целосно автоматско работење, што може да обезбеди испреплетена контрола на квалитетот за производство на пиво.
За да се одржи добар вкус на пивото, при изборот на опрема за пареа, се препорачува материјалот да биде од нерѓосувачки челик.Има добри антибактериски и антиоксидантни способности, што го прави лесен за чистење и стерилизирање;во исто време, чистотата на пареата е исклучително висока, што е корисно за одржување на вкусот на пивото.Затоа, во современите генератори на пареа на гас за ферментација на пиво, покрај тоа дали температурата на пареата може да се прилагоди во секое време, опремата мора да одржува одреден притисок.Покрај тоа, изборот на материјали за опрема не може да биде невнимателен.
Специјалниот генератор на пареа на Nobeth за подготовка може професионално да се прилагоди според вашите потреби за да се создаде опрема што најдобро ги задоволува вашите потреби за производство.Електронскиот контролен систем може да се ракува со едно копче и температурата и притисокот се контролираат.Тоа е најдобриот избор за подготовка и ферментација.