Чајците во основа се поделени на следниве шест типа: зелен чај, црн чај, чај од олонг, бел чај, темен чај и жолт чај.
Процесот на правење чај е пренесен илјадници години, и сè уште е многу совршен сега. Во комбинација со модерната механичка технологија, процесот на правење чај е поинтелигентен и поефикасен, што го прави чајот произведен безбеден и хигиенски.
За различни видови чај, постојат различни процеси на правење чај
Процес на производство на зелен чај: Поправање, тркалање и сушење
Процес на производство на црн чај: Венење, тркалање, ферментација, сушење
Процес на производство на бел чај: Вене и сушење
Процес на производство на чај од олонг: ВИНЕРСКИ, ТРЕБА, ФРИГ, РАБОТИРАЕ И РАБОТИ (Повторете ги овие два чекори три пати), сушење
Процес на производство на црн чај: фиксирање, тркалање, редење, повторно зачувување, сушење
Процес на производство на жолт чај: зеленило, тркалање, редење, пожолтување, сушење
Постојат многу процеси на производство на чај и секој процес има уникатни побарувања за температура. Мала грешка ќе влијае на вкусот и квалитетот на чајот. По префрлувањето на механизирани операции на проток, генераторите на пареа целосно го сменија проблемот со контролата на температурата! Со уништување и пасивирање на активност на оксидаза во лисја од свеж чај на високи температури, контролата на температурата на зелениот чај стана клучот за квалитетот. Премногу високо или премногу ниско ќе предизвика слабеење на вкусот. .
Генераторот на пареа може да ја постави температурата на соодветна температура за да се излечат лисјата од чајот и да ја одржуваат пареата на постојана температура за лекување. Може да го зачува животот на активните материи на ензимите во лисјата од чајот, да го зголеми мирисот на лисјата од чајот и да помогне во подобрувањето на квалитетот на лисјата од чајот.
Во споредба со процесот на зеленило за чај, процесот на сушење на чајот е покомплициран. Општо е поделено во три фази за да се заврши процесот на сушење. Различни фази бараат различни температури. Затоа, за да печете чај со висок квалитет, треба да ја контролирате температурата и влажноста за време на процесот на сушење. Разновидност.
Покрај испарувањето на водата за време на процесот на сушење на лисјата од чај, содржината на вода во лисјата од чајот исто така мора да се контролира во разумен опсег. Покрај обезбедувањето на висока температура на топлинска енергија, генераторот на пареа исто така ослободува молекули на вода за време на процесот на греење. Листовите од чајот се сушат додека може да ја надополни влагата на време, така што лисјата од чајот може да се исушат во најдобра состојба. Чајот лисја од пареа од генераторот на пареа имаат тесна и тенка форма, светло зелена или темно зелена боја и освежувачки мирис.
Генераторот на пареа е едноставен за работа. Ако ја поставите соодветната температура на сушење, влажноста и времето на сушење однапред, генераторот на пареа ќе работи автоматски без рачна интервенција. Паметно и ефикасно е! Ги намалува трошоците за работна сила.
Во оваа фаза, земјата силно поддржува проекти за јаглен до електрична енергија и се залага за употреба на еколошки, без емисии и генератори на електрични пареа без загадување. Употребата на електрична пареа или други котли за животната средина ќе добие соодветни субвенции или ќе ја намали цената на електричната енергија или гасот, што во голема мерка ги намалува трошоците за пареа. Цената за користење на генераторот.