Во минатото, процесот на дезинфекција може да користи дезинфекција на впивање или вриење. Дезинфекција на вриење е да се стави прибор за јадење во врела вода од 2 до 5 минути, но овој метод е многу лесен за да предизвика разлика во бојата или деформацијата. Натопување дезинфекција е да се справи со специјалниот прибор за маса што не е отпорен на висока температура. Прашок за дезинфекција, калиум перманганат и други средства за дезинфекција се користат за впивање. Кога се натопува, прибор за јадење треба да се натопи од 15 до 30 минути. По натопувањето, исчистете го со проточна вода, така што содржината на остатоци од лекови е тешко да се постигне, но ќе биде многу опасна.
Сепак, во последниве години, постоењето на дезинфекција на пареа ги реши недостатоците на горенаведените два методи на дезинфекција во значителна мерка. Дезинфекција на пареа е да се постави измиениот сад во кабинет за пареа или кутија за пареа за дезинфекција на температура од 100 ° C за 10 минути. Предноста на тоа е што ефектот е многу добар, не е лесно да се остават хемиски остатоци на прибор за јадење, температурата може да се контролира и не е лесно да се деформира.
Генераторот на пареа за благородници може да се совпадне со производната линија за да се измие прибор за јадење, да се загрее и загрева водата за миење садови во предната производна линија и да се испорача пареа до задната линија на производство за дезинфекција. Со еден уред, може да се решат два проблеми. Производството на пареа е брзо, а волуменот на пареата е голем. Мерките за третман на вода ќе бидат обезбедени според локацијата на корисникот.