36kw Електричен генератор на пареа за правење леб

Краток опис:

Многумина знаат дека мора да се додаде пареа при правење леб, особено европски леб, но зошто?
Пред се, треба да знаеме зошто кога печеме леб, тостот треба да биде 210°C, а багетите 230°C. Всушност, различните температури на печењето зависат од големината и обликот на тестото. Поточно, освен да го гледате тестото, треба да ја погледнете и рерната. Разбирањето на темпераментот всушност значи разбирање на температурата на рерната. Затоа, генерално, рерните бараат термометар за да се осигура дека вистинската средина во рерната може да ја достигне потребната температура. Покрај рерната, таа треба да биде опремена и со електричен генератор на пареа за печење леб од котел Henan Youxing за да се направи покрцкав леб.

Испратете ни е-пошта

Детали за производот

Ознаки на производи

Обично постојат 4 начини на пренос на топлинска енергија во рерната: спроводливост на топлина, топлинско зрачење, конвекција и кондензација.
Зошто да додадете пареа? Пареата ќе предизвика лебот повеќе да нарасне во рерната, но дали е ова важи за секој вид леб? Очигледно не!
Може да се каже само дека повеќето леб во европски стил бараат доволно влажна средина за печење, а температурата не може да биде ниска. Ова не е пареа од врела вода. Оваа пареа не е доволна за да го прошири лебот. Треба да користиме електрична пареа за да го печеме лебот. Високотемпературната водена пареа што ја создава генераторот се внесува во шуплината на парната печка, што му овозможува веднаш да влезе на најстуденото место. Во тоа време, тестото е како да изведувате магичен трик, впивате жешки ѕвезди и се ширите со екстремно голема брзина, па затоа се потребни само неколку минути за да се испари. За време на фазата на проширување и стврднување тестото добива водена пареа, а површината нема да се стегне толку брзо, па дури и може да стане малку желатинозна. Ќе стане мека школка.
Ајде да ја споредиме разликата помеѓу лебот со и без пареа:
Тестото за леб на пареа се шири совршено и има прекрасни уши. Кожата е златна, сјајна и крцкава, а ткивото има рамномерно распоредени пори со различни големини. Таквите пори помагаат да се апсорбираат сосовите и супите.
Површината на лебот без пареа е златна, но без сјај. Севкупно е рамен и не се шири добро. Порите во ткивото прават луѓето да се чувствуваат трипофобично.
Затоа, правењето добар леб бара контролирање на воведувањето на пареа. Пареа не е присутна во целиот процес на печење. Општо земено, тоа е само во првите неколку минути од фазата на печење. Количината на пареа е повеќе или помала, времето е долго или кратко, а температурата е висока или ниска. Сите треба да се прилагодат според реалните услови. Електричниот генератор на пареа за печење леб Henan Youxing има голема брзина на производство на гас и висока термичка ефикасност. Напојувањето може да се прилагоди на четири нивоа. Моќноста може да се прилагоди според побарувачката за волумен на пареа. Може добро да ги контролира волуменот и температурата на пареата, што е добро за леб. Игра голема улога во процесот на печење.