1. Овошјето и зеленчукот не можат да се стопат за кратко време.
Постојат многу видови зеленчук што може да се одмрзна, но водата мора целосно да се отстрани пред да се топи. Затоплувањето обично започнува со поладна вода. Ако сакате да се стопи брзо и да заштедите време, прво вриете зеленчук, тогаш извадете ги од водата. Кога лисјата од исечениот зеленчук или овошје не се свежи, можете да ги однесете директно од водата за замрзнување и да ги стопи; , треба да биде целосно замрзнато. Ако сакате брзо да ја стопите морска храна, треба да ги стопите околу 5-10 минути пред да започнете да ги одмрзнувате состојките. Ако имате потреба, не одете во неволја да чувате некои мраз пакувања на дното на замрзнатите оброци цело време.
2. Храната по топењето не треба да се јаде веднаш. Во тој процес ќе бидат произведени многу хемиски супстанции кои влијаат на здравјето, вклучително и нитрат и нитрит кои се штетни за здравјето.
Значи, важно е да се биде свесен за овие хемикалии. За време на овој процес, не го загревајте пред готвењето, во спротивно ќе ја уништи хранливата содржина на храната. Најдобро е да ја обработите храната пред да ја ставите во фрижидер. Ако мора да зачувате, завиткајте во пластична обвивка или замрзнување и ставете во долниот замрзнувач. Со цел да се осигура дека нема да се произведе нитрит по топење, се препорачува да се користи обична пакување со пластични филмови и да се стави во фрижидер. Но, ве молиме, бидете внимателни да не ја освежите солта во храната ќе ја намали? Дали површинската сол треба да се исцеди по топењето?
3. Ве молиме, избегнувајте загревање на пареата до премногу висока температура за време на процесот на греење, во спротивно тоа ќе предизвика оштетување на месото и зеленчукот.
Температурата на која се одмрзнува храната зависи од природата на самата храна и потребното време. Обично, храната останува цела и не треба да се загрева. Но, ако случајно се прегревате, лесно може да се случи оштетување. Покрај тоа, тешко е да се одржи интегритетот и безбедноста на храната за време на процесот на одмрзнување.
4. Ве молиме, не ја одмрзнувајте храната во фрижидер, бидејќи температурата ќе се промени кога е замрзната.
Генератор на пареа е исто така добра опција ако не сакате да ја ставите вашата храна во замрзнувач. Ова го забрзува топењето и дехидрираноста. Гответе во генератор на пареа и ставете ја храната во сад. Ако сакате да одмрзнете храна, изберете генератор на пареа за брзо одмрзнување. На овој начин можете да ја срушите хидролизата во помали молекули на вода. Ако сакате да користите генератор на пареа за брзо одмрзнување на храната, ставете ја храната во херметички сад и ставете ја во ладна вода за да не замрзне и не создава топлина.