NBS FH 12kW Целосно автоматско електрично греење генератор на пареа што се користи за бланширање на зеленчук

Кога температурата на водата ќе ја достигне точката на вриење на хлорофилот, хлорофилот лесно се оксидира, што може да го елиминира кислородот од растителното ткиво. Дури и ако се третира на висока температура, можноста за оксидација е намалена, така што сè уште може да ја одржи својата светло зелена боја. Покрај тоа, зеленчукот со бланширање може да намали значителна количина на киселина во зелените растителни ткива. Кога се третира на високи температури, интеракцијата помеѓу хлорофилот и киселината може да се намали, што го прави помала веројатност да формира феофитин.

Општо земено, точката на вриење на хлорофилот е многу пониска од точката на вода што врие, и кога ќе ја достигне точката на вриење, хлорофилот ќе се оксидира. Откако кислородот ќе се испушти, зеленчукот нема да се оксидира и може да ја одржи нивната свежа боја. Затоа, за да не се бланшира зеленчук и да се достигне точката на вриење на хлорофилот, неопходно е да се контролира температурата на зеленчукот.

Генераторот на пареа користи цевка за греење за да генерира топлина. Цевката за греење се користи за постојано обезбедување на топлина на котелот. Откако уредот е вклучен, може да генерира пареа со висока температура за зеленчук за две минути. Треба само да го комбинирате овој генератор на пареа со друга опрема. Со поврзување на истиот, може да обезбеди континуирана пареа со висока температура за зеленчук. Ова е различно од обичните котли. Овој генератор на пареа не генерира високи температури локално и само врие локално. Наместо тоа, може да се обезбеди секое место во котелот да може рамномерно да прима пареа со висока температура.

Бидејќи зеленчукот се производи за јадење, мора да се обезбеди апсолутна безбедност за време на обработката, особено здравјето на водата и пареата. Генераторот на пареа е опремен со опрема за прочистување на водата за лекување на водата што влегува во котелот за да се обезбеди дека генерираната пареа со висока температура е чиста. Нема нечистотии и тој целосно е во согласност со хигиенските стандарди за безбедност за преработка на храна.

Покрај тоа, додека земјата енергично се залага за зачувување на енергијата и заштита на животната средина, употребата на генератори на пареа може да заштеди енергија, исто така, додека ги намалува емисиите на азотни оксиди, што е многу корисно за производителите, земјата и луѓето.