NBS FH 12KW Целосно автоматски електричен генератор на пареа за греење што се користи за бланширање зеленчук

Кога температурата на водата ќе достигне точка на вриење на хлорофилот, хлорофилот лесно се оксидира, што може да го елиминира кислородот од растителното ткиво. Дури и ако се третира на висока температура, шансата за оксидација е намалена, па сè уште може да ја задржи својата светло зелена боја. Покрај тоа, бланширањето на зеленчукот може да намали значително количество киселина во зелените растителни ткива. Кога се третира на високи температури, интеракцијата помеѓу хлорофилот и киселината може да се намали, што го прави помала веројатност да се формира феофитин.

Општо земено, точката на вриење на хлорофилот е многу пониска од точката на вриење на водата, а кога ќе достигне точка на вриење, хлорофилот ќе се оксидира. Откако ќе се испушти кислородот, зеленчукот нема да се оксидира и може да ја задржи својата свежа боја. Затоа, за да не се бланши зеленчукот и да се достигне точката на вриење на хлорофилот, потребно е да се контролира температурата на зеленчукот.

Генераторот на пареа користи грејна цевка за да генерира топлина. Грејната цевка се користи за континуирано обезбедување на топлина на котелот. Откако ќе се вклучи уредот, може да генерира пареа со висока температура за зеленчук за две минути. Потребно е само да го комбинирате овој генератор на пареа со друга опрема. Со негово поврзување може да обезбеди континуирана високотемпературна пареа за зеленчукот. Ова е различно од обичните котли. Овој генератор на пареа не генерира високи температури локално и само локално врие. Наместо тоа, може да обезбеди секое место во внатрешноста на котелот да може рамномерно да прима пареа со висока температура.

Бидејќи зеленчукот е јадлив производ, мора да се обезбеди апсолутна безбедност при обработката, особено здравјето на водата и пареата. Генераторот на пареа е опремен со опрема за прочистување на водата за третирање на водата што влегува во котелот за да се осигура дека генерираната пареа со висока температура е чиста. Нема нечистотии и целосно е во согласност со хигиенските стандарди за безбедност на преработка на храна.

Понатаму, додека земјата енергично се залага за зачувување на енергијата и заштита на животната средина, употребата на генератори на пареа исто така може да заштеди енергија додека ги намалува емисиите на азотни оксиди, што е многу корисно за производителите, земјата и луѓето.