Кефир е еден вид свеж млеко производ кој користи свежо млеко како суровина. По стерилизацијата на висока температура, цревните пробиотици (стартер) се додаваат на свежото млеко. По анаеробната ферментација, тогаш е ладен вода и конзервирана.
Во моментов, повеќето производи од јогурт на пазарот се коагулирани, мешани и овошни вкусни со разни сокови, метеж и други помошни состојки.
Општо, Кефир е омилен на девојчињата. Во основа, секоја девојка сака кефир, што мора да се должи на неговата висока хранлива содржина и слатки и кисели карактеристики.
Јогуртот е еден вид млечен производ кој користи свежо млеко како суровина, додава соодветен дел од бел шеќер, го лади преку стерилизирана вода со висока температура, а потоа додава чисти активни бактерии на млечна киселина. Има сладок, кисел и мазен вкус и висока хранлива вредност. соодветно.
Неговата хранлива содржина е исто така подобра од свежо млеко и разни формула за млеко во прав. Затоа, кефир се нарекува и кефир.
- Општо, генераторот на пареа е неопходен за стерилизирање на јогурт.
Но, дали знаевте дека технологијата за обработка на кефир всушност не е лесна. Општо, производството и преработката на кефир мора да поминат низ состојки, загревање, хомогенизација, стерилизација, ладење на вода, инокулација, конзервирање, анаеробна ферментација, ладење на вода, мешање, амбалажа, итн.
Анаеробната ферментација на кефир е процес на операција на асептик, така што е неопходно да се создаде систем на асептична операција со генератор на пареа со висока температура за стерилизација на гас опремена со резервоарот за ферментација.
Јогуртот постојано се произведува во затворено опкружување и секоја клучна компонента е поврзана систематски со цевководи за да се спречи оштетување на микроорганизмите во воздухот и да се обезбеди чистота на производот.
Јогуртот е третиран со топлина на соодветен начин за елиминирање на сите патогени микроорганизми, така што температурата на стерилизација мора строго да се контролира.
Ако температурата на околината е превисока, хранливите елементи на јогуртот ќе бидат оштетени и ако температурата на околината е премногу ниска, ефектот на стерилизација не може да се постигне. Како и да е, високо-температурната вода пареа генерирана од генераторот на пареа со висока температура на стерилизација на гас може да се користи за прилагодување на температурата на околината и температурата според барањата за стерилизирање на јогурт. Работниот притисок не само што ја постигнува вредноста на стерилизација, туку обезбедува и целосно зачувување на хранливите материи на јогуртот.
Време на објавување: Сеп-15-2023
