Резиме: Време е да научиме за „златните правила“ на јадење
Безбедноста е најважната работа кога станува збор за јадење, пиење и живот
Културата на храна трае низ сите земји во светот. Храната е првиот приоритет за луѓето, а безбедноста на храната е првиот приоритет. Прашањето за безбедноста на храната мора да се покрене. Меѓу петте индикатори на прво ниво на „Индексот за развој на диета за диети во 2022 година“, Индикаторот за безбедност на храна е единствениот со резултат понизок од минувачката линија од 60 поени.
Истражувањето покажува дека во однос на тековната состојба на безбедноста на храната на мојата земја, 51,6% од испитаниците го оцениле како „просечно“, 30,1% од испитаниците „не биле многу задоволни“, а 2,5% од испитаниците биле „многу незадоволни“, давајќи позитивни проценки. Само 15,8% од испитаниците биле „релативно задоволни“ и 0,2% биле „многу задоволни“.
Постојат многу видови храна. Истражувањето исто така покажува дека зеленчукот е најмногу мачен кај кинескиот народ, со 71,4% од гласовите што се рангираат на прво место, проследено со варени производи од месо, потоа храна со брзо замрзнување, проследена со леб и колачи, кисели краставички и буриња. Може да се користи за да се спакува вода за пиење, растително масло, водни производи, надуена и пржена храна и овошје.
Централна кујна под внатрешниот волумен
Сите видови храна се готват во кујната пред да се сервираат на масата. Без разлика дали станува збор за свеж зеленчук, леб и колачи, подготвени јадења, оброци во групата во заедница, ладни овошни пијалоци, па дури и популарни подготвени јадења, зад нив, сите тие се неразделни од поддршката на „херојот зад сцената“ на централната кујна.
Во моментов, 74% од големите угостителски компании во ланецот на мојата земја имаат изградено свои централни кујни. Скалата на централните кујни расте од ден на ден, постепено формирајќи брзо растечки пазар вреден стотици милијарди. Државните претпријатија, големите компании за храна и производствените компании користат централни кујни како влезна точка за влегување во групни оброци. На пример, Нова надеж, Синопец, Чери, Градина, итн., Изградија свои централни кујни за да им служат на вработените кантини и училиштата за вработени и се подготвуваат да извезуваат услуги во општеството.
Ресторанот Xiabu е исклучително популарен и има огромен проток на клиенти. Како да се справите со садовите? Како има само 6 лица во кујната, но можат да обезбедат оброци за десетици илјади луѓе секој ден? Тајната зад ова е дека Ксиабу има своја независна централна кујна; Wangxiangyuan воспостави своја централна кујна во 2008 година, која може централно да ја заврши обработката на готовата или полу-завршената храна и да ја достави директно до продавниците. Дебао угостителство, Хуифа храна и храна храна, итн., Го прошируваат својот централен бизнис во кујната преку соработка од трети страни и се натпреваруваат за земјиште.
„Златното правило“ за кршење на играта: генератор на пареа
Во услови на жестока конкуренција, централните кујни се исто така посветени на истражување на тајните на изградбата на кујната. Исхраната, здравјето и вкусната храна се важни барања на луѓето за угостителство, а тие се исто така важни цели што централната кујна се обидува да ги извршува. Со целосна технологија за заштеда на енергија и комерцијална опрема за кујна, генераторот на пареа може да ги замени традиционалните котли и да обезбеди висока температура пареа за индустриски извори на топлина, централна топла вода, централно греење, индустрија за готвење, садови со јакна, фен, машини за пеглање и ламби за дезинфекција.
Steam generators are favored by central kitchen companies precisely because of the following characteristics: rapid steam output in 5 seconds, precise steam supply by independent modules, variable frequency constant thermal efficiency (thermal efficiency ≥95%), high steam enthalpy, pure saturated steam (steam Moisture content ≤3%), non-pressure vessel (design water volume <30L), no risk of explosion, no annual installation review required, fully automatic intelligent Контрола на конверзија на фреквенција, нема потреба од професионални работници во печката.
Генераторот на пареа главно обезбедува енергија од пареа за контејнери, како што се садови со јакна, садови за готвење и садови за мешање. Пареата се транспортира преку цевководи, за што е потребна постојана температура и притисок на пареата. Дури и квалитетот на пареата го одредува квалитетот на храната пред да ја напушти фабриката. Генераторите на пареа во постројките за преработка на храна главно се користат за дестилација, екстракција, стерилизација, сушење, стареење и други процеси во преработката на храна. Тие користат висока температура пареа за да готват, исушат и стерилизираат храна на високи температури, помагајќи им на централните кујни да станат повеќе технолошки и дигитални и интелигентни трансформации.
Генераторот на пареа совршено интегрира традиционална вкусна храна со технологија на пареа за производство на производи со чист вкус и висока хранлива вредност. Генераторот на пареа генерира доволно пареа за да се постигне греење со еден клик, што е чисто и ефикасно, спречува губење на хранливи материи во храна, ја подобрува ефикасноста на производството, го скратува времето на производство, ги намалува трошоците за производство и им помага на централните кујни да ги намалат трошоците и да заштедат енергија. Особено е погодно за големо производство или преработка за да се постигне големо, стандардизирано и автоматизирано производство на угостителство и готвење.
Исхраната, здравјето и вкусната храна се важни барања на луѓето за угостителство, а тие се исто така важни цели што централната кујна се обидува да ги извршува. Централните кујни секогаш ја ставаат на прво место безбедноста, исхраната и здравјето. На пример, Qianji Food и други користат генератори на пареа. Можностите на пазарот за централните кујни се неограничени, но Шугуанг им припаѓа само на долготрајните кои одржуваат низок профил и вежбаат внатрешна сила.
Време на пост: октомври-10-2023 година
