Храната има свој рок на траење. Ако не обрнете внимание на зачувувањето на храната, ќе се појават бактерии и ќе предизвикаат да се расипе храната. Не може да се јаде некоја расипана храна. Со цел да се зачуваат прехранбените производи долго време, прехранбената индустрија не само што додава конзерванси за продолжување на рокот на траење, туку исто така користи мотори со пареа за да генерира пареа за стерилизирање на храната по пакувањето во вакуумско опкружување. Воздухот во пакетот за храна е извлечен и запечатен за да се одржи воздухот во пакетот. Ако е оскудно, ќе има помалку кислород, а микроорганизмите не можат да преживеат. На овој начин, храната може да ја постигне функцијата за зачувување на свежината, а рокот на траење на храната може да се прошири.
Општо, варената храна како месото е со поголема веројатност да одгледува бактерии затоа што тие се богати со влага и протеини и други хранливи материи. Без понатамошно стерилизација по вакуумското пакување, самото зготвено месо сè уште ќе содржи бактерии пред вакуумското пакување, и сепак ќе предизвика расипување на вареното месо во вакуумското пакување во околина со низок кислород. Тогаш многу прехранбени индустрии ќе изберат дополнително да вршат стерилизација на висока температура со генератори на пареа. Храната третирана на овој начин ќе трае подолго.
Пред вакуумското пакување, храната сè уште содржи бактерии, така што храната мора да се стерилизира. Значи, температурите на стерилизација на различни видови храна се различни. На пример, стерилизацијата на зготвената храна не може да надмине 100 Целзиусови степени, додека стерилизацијата на некоја храна мора да надмине 100 Целзиусови степени за да убие бактерии. Генераторот на пареа може да се прилагоди според различни потреби за да се исполни температурата на стерилизација на различни видови на пакување со вакуум на храна. На овој начин, рокот на траење на храната може да се продолжи.
Некој еднаш направил сличен експеримент и открил дека ако нема стерилизација, некои храна ќе ја забрзаат стапката на расипување по вакуумското пакување. Меѓутоа, ако мерките за стерилизација се преземат по вакуумско пакување, според различни барања, генераторот на пареа за стерилизација на висока температура за стерилизација може ефикасно да го продолжи рокот на траење на вакуумската спакувана храна, која се движи од 15 дена до 360 дена. На пример, млечните производи можат да се чуваат на собна температура во рок од 15 дена по вакуумското пакување и стерилизацијата на пареата; Пушените производи од пилешко можат да се чуваат за 6-12 месеци или дури и подолго по вакуумското пакување и стерилизација на пареа со висока температура.
Време на пост: ДЕЦ-13-2023
