Верувам дека многу производители на преработка на храна не им се непознати саксии за сендвичи.Садовите со јакна бараат извор на топлина.Садовите со обвивка се поделени на тенџериња со јакна за греење, тенџериња со обвивка за греење со пареа, саксии со обвивка за греење со гас и саксии со електромагнетно загревање според различни извори на топлина.Следното е анализа на различните типови на сендвич тенџериња од двете перспективи за кои сите најмногу се загрижени – потрошувачката на енергија и оперативните трошоци на опремата и безбедноста на производството.
Електричното грејно тенџере со обвивка ја спроведува топлината до садот со обвивка преку електричното греење и маслото за пренос на топлина.Тоа е комбинација од печка со органско оптоварување со топлина и тенџере со јакна.Треба да биде надгледуван од Бирото за надзор на квалитет како органска топлинска печка како специјална опрема.Електричниот котел со обвивка со масло за пренос на топлина за греење кој моментално е на пазарот е затворена органска топлинска печка.Како што се зголемува температурата на електричното масло за греење, маслото за пренос на топлина ќе стане валкано.Затворената печка ги нема потребните сигурносни уреди и експандери, а ризикот од експлозија е голем.Висок, небезбеден, притисокот на садот за сендвич е помал од 0,1MPA како сад со атмосферски притисок, а поголем од 0,1MPA е сад под притисок.
Маслото за пренос на топлина има висок специфичен топлински капацитет и точка на вриење, температурата може да достигне над 300 степени Целзиусови, а грејната површина е униформа.Сепак, претпријатијата генерално не ја земаат предвид потрошувачката на електрична енергија во производството.Без разлика дали се работи за греење со електрична грејна шипка или греење со електромагнетна енергија, цената на електричната енергија е релативно висока.Покрај тоа, повеќето извори на топлина користат електрична енергија од 380 V, а напонот на некои производни средини не може да ја достигне границата.На пример, електричната моќност на сендвич тенџере од 600 литри е околу 40 KW.Под претпоставка дека индустриската потрошувачка на електрична енергија е 1 јуани/kWh, цената на електричната енергија на час е 40*1=40 јуани.
Садот со обвивка што се загрева со гас ја спроведува топлината до садот со обвивка преку согорување на гас (природен гас, течен нафтен гас, јаглен гас).Тоа е комбинација од шпорет на гас и сендвич лонец.Температурата на гасната печка е високо контролирана, а огнената моќ на гасната печка е силна, но пламенот ќе се собере, јаглеродниот депозит лесно се коксира, а стапката на загревање е побавна од онаа на парното и електричното греење.За сендвич тенџере од 600L, потрошувачката на енергија на природен гас е околу 7 кубни метри на час, а природниот гас се пресметува на 3,8 јуани за кубен метар, а надоместокот за гас на час е 7*3,8=19 јуани.
Садот со обвивка што се загрева со пареа ја спроведува топлината до садот со обвивка преку надворешната пареа со висока температура и пареата се движи.Грејната површина на садот за сендвич е поголема, а загревањето е порамномерно.Во споредба со електричната енергија и гасот, топлинската ефикасност е поголема., Големината на пареата е прилагодлива, а исто така е прв избор на многу претпријатија.Параметрите на котлите со парна обвивка генерално обезбедуваат работен притисок на пареа, како што е 0,3Mpa, на котел со обвивка од 600L му треба капацитет на испарување од околу 100kg/L, генератор на пареа со модул со работен гас од 0,12 тони, максимален притисок на пареа од 0. модулите можат да работат независно, а конзервата за природен гас Потрошувачката е 4,5~9m3/h, гасот се доставува по потреба, природниот гас се пресметува на 3,8 јуани/m3, а цената на гас на час е 17~34 јуани.
Анализата покажува дека од гледна точка на безбедност и оперативни трошоци, употребата на парни генератори на сендвич котел е поштедлива и поштедлива, а безбедноста на производството е посигурна.
Време на објавување: 16-ти јуни 2023 година
