Прегреан генератор на пареа со висока температура за стерилизација на зготвена храна

Во изминатите многу години, пастеризацијата се користеше за стерилизација и зачувување на готвената храна. Меѓутоа, со брзиот развој на науката и технологијата, стерилизацијата со прегреана висока температура со пареа постепено ја замени традиционалната пастеризација. Добар метод за стерилизација на зготвената храна, прегреаната пареа може да обезбеди квалитет на зготвената храна, што е од големо значење за продолжување на рокот на траење. Следно, уредникот на Њукман ќе учи со вас:
продолжен рок на траење
Високотемпературната пареа произведена од прегреаниот генератор на пареа со висока температура може да достигне над 30°C, што може да ги убие повеќето бактерии. Индексот на колонијата на зготвената храна стерилизирана со прегреана пареа е многу помал од оној на пастеризацијата. Прегреаната пареа има висока температура и силна продорна моќ. Молекулите на пареата можат да навлезат во внатрешноста на зготвената храна за да се стерилизираат, што промовира поцелосна стерилизација и го продолжува рокот на траење по замрзнувањето.
Бојата е поизразена
Стерилизацијата со прегреана пареа не само што може да го продолжи рокот на траење, туку и да ја направи бојата на храната поизвонредна. Во работните денови, остатоците од јадењата што сите ги јадат се чуваат во фрижидер за ладење. Кога ќе се извадат, бојата ќе изгледа досадна и досадна. Меѓутоа, откако ќе се стерилизира со топла пареа со висока температура, бојата е сè уште црвена и светла, а вкусот е вкусен.

Висок безбедносен фактор

Стерилизацијата со зрачење е исто така еден од вообичаените методи на стерилизација. Користи оштетување и промени во молекуларната структура за да ги инхибира или убива микроорганизмите. Тоа е деструктивна метода на стерилизација и лесно се задржуваат остатоците од радијација.

Безбедносниот фактор на стерилизација со пареа е доста висок, а пареата се формира со испарување на водата. Стерилизацијата со пареа нема да ја промени молекуларната структура на храната, ниту пак ќе произведе загадување и остатоци. Тоа е многу безбеден и здрав метод на стерилизација.