Технички стандарден стандард за инспекција за чиста пареа што се користи во преработка на храна

SIP (Steam Inline Sterilization) процес во преработка на храна и пијалоци, асептично конзервирање, сушење на млеко во прав, пастеризација на млечни производи, UHT на пијалоци, процес на навлажнување на леб, храна за бебиња, лупење овошје, готвење на млеко од соја, парење и стерилизација на тофу и производи од грав, загревање и деброминација на масло, стерилизација со пареа на точено пиво шишиња, испарување на инстант тестенини, испарување на зрна во алкохол и преработка на оризово вино, парење на пареа лепчиња и зонгзи, полнење Во типичните прехранбени процеси како што се парење на суровини и парење на месни производи, потребно е да се обрне внимание на влијанието квалитет на пареа и пареа на производите.
Според изворот на производство на чиста пареа, законските барања, квалитетот на пареата, чистотата на кондензирана вода и други показатели, ја делиме пареата на индустриска пареа за општа обработка и чиста пареа во контакт со храна и контејнери. Чистата пареа за храна е чиста пареа која ги задоволува барањата за готвење и преработка на храна и обично се произведува од уреди за супер филтрирање.

Транспортот, контролата, загревањето, вбризгувањето итн. на чиста пареа за храна треба да функционира според одредени стандарди за чист дизајн. Стандардот за квалитет на чистата пареа се заснова на податоците за откривање на пареа и кондензат на вистинското место на употреба или контролна точка. Покрај барањата за квалитет на пареата, чистата пареа за храна има и одредени барања за чистотата на пареата. Чистотата на пареата може да се одреди со мерење на кондензатот произведен од чистата пареа. Чистата пареа која обично доаѓа во контакт со храната мора да ги исполнува следните стандарди.
Сувоста на чиста пареа е над 99%,
Чистотата на пареа е 99%, (ТДС на кондензирана вода е помала од 2 PPM)
Некондензирачки гас под 0,2%,
Прилагодете се на промена на оптоварувањето 0-120%.
стабилност на висок притисок
PH вредност на кондензирана вода: 5,0-7,0
Вкупен органски јаглерод: помалку од 0,05 mg/L
Понекогаш чиста пареа се добива со загревање на чиста вода, но овој процес обично има строги барања за стабилноста на оптоварувањето, а флуктуациите на оптоварувањето често значат секундарно загадување на чистата пареа. Затоа, овој метод за добивање чиста пареа е теоретски изводлив, но вистинскиот ефект на работа често не е задоволителен.
Во преработката на храна, обично нема специфични барања за индикатори како што се бактерии, микроорганизми или патогени во пареата.