Чоколадото е слатка храна направена од какао во прав. Не само вкусот е деликатен и сладок, туку и аромата е силна. Вкусното чоколадо е прилично многу десерт на сите, па затоа погледнете како се прави.
Гравот од какао се ферментира, се суши и пече пред да се преработи во алкохол од какао, путер од какао и какао во прав, што резултира во богат и ароматичен вкус. Овој природен нежен вкус претставува чоколадо. Свежо собраниот грав какао треба да се ферментира во контејнери со постојана температура за да се произведе арома на чоколадо. Ферментацијата трае околу 3-9 дена, за време на кое гравчето какао полека се претвора во темно кафеава.
Потоа исушете се на сонце. Ферментираниот грав од какао сè уште содржи многу вода. За складирање и транспорт, вишокот вода мора да се отстрани од грав какао. Овој процес трае и 3-9 дена, а неквалификуваните грав какао мора да бидат прикажани по сушењето. Генераторот на пареа за сушење на какао грав има повеќе предности од традиционалниот метод на сушење на печење или сушење на рерна за јаглен. Гравот од какао се суши во просторијата за сушење опремена со генератор на пареа за сушење на Нобет, а соодветната температура се прилагодува така што гравот од какао се загрева рамномерно. Генераторот на пареа што се суши на какаото грав, работи постојано за да генерира доволно гас за да го избегне проблемот со недоволно снабдување со топлина од изворот на топлина и супстандардното сушење. А пареата е чиста, а гравот од какао може да се исуши и според стандардот.
Потоа се испраќа во фабриката за преработка на чоколади. Чоколадото испратено до фабриката за преработка се пече, и се пече на висока температура 2 часа. После овој процес, гравот од какао може да издвои привлечна арома на чоколадо.
Време на објавување: август-01-2023 година
