Млечната фабрика е извор на млеко, а безбедноста и санитарните услови се јадрото на храната. Високата исхрана на млекото е и рај за микробиолошки активности, а стерилизацијата на млечните производи е многу важна алка. Процедурите за преработка на млечните производи главно вклучуваат: проверка на сурово млеко, чисто млеко, ладење, претходно загревање, хомогена стерилизација (или стерилизација), ладење, асептично полнење (или стерилизација), ферментација, складирање готови производи итн., меѓу кои и ферментација. бидејќи за дезинфекција и сушење е потребна пареа, меѓу кои ферментацијата, дезинфекцијата и стерилизацијата на млечните производи бараат повеќето високотемпературни пареа, а чистата и хигиенска опрема за чиста пареа за храна е основна опрема за млечни производи.
Ферментацијата на млечните производи се однесува на ферментација на сурово млеко од млечно киселински бактерии или ко-ферментација на млечно киселински бактерии и квасец во релативно константна температурна средина под дејство на специфични микроорганизми за да се направат кисели млечни производи.
Начин на стерилизација на млечни производи: пастеризирајте на ниска температура долго време, чувајте го млекото на околу 60°C 30 минути; пастеризирајте на висока температура и кратко време, чувајте го млекото на 72~75°C 15~20S; Стерилизација со ултра висока температура (UHT), чувајте го млекото на 135-140°C за 3-6S; стерилизација по пакувањето, чувајте го пакуваното млеко на 115-120°C 20-30 минути.
Специфичната работа на чиста пареа при стерилизацијата на млечните производи, како што е стерилизацијата со ултра висока температура (UHT), го меша претходно загреаното млеко со пареа, го загрева на 135°C веднаш, го одржува топло неколку секунди, а потоа трепка до брзо изладете и извадете го млекото. Комбинираната пареа ја кондензира водата. На овој начин, млечните производи може да се стерилизираат на собна температура и да се чуваат долго време, притоа избегнувајќи да влијае на вкусот на млекото и да се осигура дека млекото не е под влијание на фактори како што се вода во печката, железна згура, хемикалии за третман на вода. , и мириси. Се носи со индустриска пареа. Влијание. Генераторите на пареа Nobles ги исполнуваат барањата на FDA и EN285 за чиста пареа. Во исто време, интелигентната контрола на конверзија на фреквенцијата може да реализира моментално снабдување со пареа и снабдување со пареа по барање, избегнувајќи губење на енергијата на пареа во претпријатијата.
Во исто време, автоматската производна линија и интелигентното следење на генераторот на пареа во работилницата на фабриката за млечни производи обезбедуваат притисокот на пареата да остане константен и да се елиминира стандардот за поставување притисок, да се елиминира рачниот надзор и производствениот капацитет на производството линијата е подобрена.
Време на објавување: Јуни-09-2023 година
