ജെലാറ്റിനൈസേഷൻ, സാക്കറിഫിക്കേഷൻ, ഫിൽട്ടറേഷൻ, അഴുകൽ, കാനിംഗ്, വന്ധ്യംകരണം, അണുവിമുക്തമാക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് താപ സ്രോതസ്സ് നൽകുന്നതിന് ബിയർ സംസ്കരണം നീരാവിയെ ആശ്രയിക്കുന്നു.സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള നീരാവി ജലാറ്റിനൈസേഷൻ പാത്രത്തിൻ്റെയും സക്കറിഫിക്കേഷൻ പാത്രത്തിൻ്റെയും പൈപ്പ് ലൈനുകളിലേക്ക് കടത്തി, അരിയും വെള്ളവും ഫ്യൂസ് ചെയ്യാനും ജെലാറ്റിനൈസ് ചെയ്യാനും തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിനൈസ് ചെയ്ത അരിയുടെ സാക്കറിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക. മാൾട്ടും.ഈ രണ്ട് പ്രക്രിയകളിലും, മെറ്റീരിയലുകൾ ആവശ്യമായ താപനില ചൂടാക്കൽ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബ്രൂവിംഗ് സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിൻ്റെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം.ബിയർ അഴുകൽ താപനിലയെ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: താഴ്ന്ന താപനില അഴുകൽ, ഇടത്തരം താപനില അഴുകൽ, ഉയർന്ന താപനില അഴുകൽ.താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ അഴുകൽ: ഊർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില ഏകദേശം 8℃ ആണ്;ഇടത്തരം-താപനില അഴുകൽ: ഊർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില 10-12℃;ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള അഴുകൽ: ഊർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില 15-18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്.ചൈനയിലെ സാധാരണ അഴുകൽ താപനില 9-12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്
സച്ചരിഫിക്കേഷൻ പൂർത്തിയായ ശേഷം, മണൽചീരയും ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളും വേർതിരിക്കാൻ ഫിൽട്ടർ ടാങ്കിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു, ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച് അഴുകൽ ടാങ്കിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് തുടരും.അഴുകൽ ടാങ്ക് വർഷം മുഴുവനും ഒരു നിശ്ചിത താപനില നിലനിർത്തുകയും യീസ്റ്റിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും മദ്യവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അര മാസത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ബിയറിൻ്റെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.
ബിയർ അഴുകൽ പ്രക്രിയ:
1. മാൾട്ടോസ് പുറത്തുവിടാനും മാൾട്ടോസ് ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടുത്താനും ബാർലി മാൾട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മണൽചീര ജ്യൂസ് വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, അത് തിളപ്പിച്ച്, സുഗന്ധത്തിനായി ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നു.
3. മണൽചീര തണുത്ത ശേഷം, അഴുകൽ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
4. അഴുകൽ സമയത്ത് യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ജ്യൂസ് ആൽക്കഹോൾ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ആക്കി മാറ്റുന്നു.
5. അഴുകൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ബിയർ പാകമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അത് മറ്റൊരു അര മാസത്തേക്ക് നിയന്ത്രിത ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ബിയർ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന്, അത് ചൂടുവെള്ളത്തിലോ തിളപ്പിക്കുമ്പോഴോ താപനില നിയന്ത്രിത സംഭരണത്തിലോ കുതിർക്കുകയാണെങ്കിലും, അത് ചൂടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്, കൂടാതെ ഗ്യാസ് സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഒരു നല്ല ചൂടാക്കൽ രീതിയാണ്, വേഗത്തിലുള്ള വാതക ഉൽപാദനവും ഉയർന്ന താപ ദക്ഷതയും. ., ശുദ്ധമായ നീരാവി, മൾട്ടി ലെവൽ ടെമ്പറേച്ചർ കൺട്രോൾ, ഫുൾ ഓട്ടോമാറ്റിക് ഓപ്പറേഷൻ, ബിയർ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ഇൻ്റർലോക്കിംഗ് ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം നൽകാൻ കഴിയും.
ബിയറിൻ്റെ നല്ല രുചി നിലനിർത്തുന്നതിന്, നീരാവി ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മെറ്റീരിയൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ആയിരിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഇതിന് നല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് കഴിവുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു;അതേ സമയം, നീരാവി ശുദ്ധി വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് ബിയറിൻ്റെ രുചി നിലനിർത്താൻ ഗുണം ചെയ്യും.അതിനാൽ, ആധുനിക ബിയർ അഴുകൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റീം ജനറേറ്ററുകളിൽ, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നീരാവി താപനില ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതിനുപുറമെ, ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത സമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തണം.കൂടാതെ, ഉപകരണ സാമഗ്രികളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അശ്രദ്ധമായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ബ്രൂവിംഗിനുള്ള നോബെത്തിൻ്റെ പ്രത്യേക സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പ്രൊഫഷണലായി ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന ആവശ്യങ്ങൾ നന്നായി നിറവേറ്റുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.ഇലക്ട്രോണിക് നിയന്ത്രണ സംവിധാനം ഒരു ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, താപനിലയും മർദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കാനാകും.ബ്രൂവിംഗിനും അഴുകലിനും ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.