ബീയർ പ്രോസസ്സിംഗ് ജെലാറ്റിനൈനേഷൻ, സാക്രാഫിക്കേഷൻ, ഫിർട്ടേഷൻ, അഴുകൽ, കാനിംഗ്, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകൾ നൽകണമെന്ന് ചൂട് ഉറവിടം നൽകണമെന്ന് നീരാവിയിൽ ആശ്രയിക്കുന്നു. ആം നിർജ്ജീവമാരുടെ ഉന്നതമായ ഉയർന്ന താപനില ആവിക്യം ജെലാറ്റിനലൈനേഷൻ കലം, സാക്ടറിഫിക്കേഷൻ കലത്തിന്റെ പൈപ്പ്ലൈനുകളിലേക്ക് കടന്ന് അരിയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിനൈസ്ഡ് അരിയുടെയും മാൾട്ടിന്റെയും സാക്രേസിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ ചൂട് തുടരുക. ഈ രണ്ട് പ്രക്രിയകളിൽ, ആവശ്യമായ താപനില ചൂടാക്കൽ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബ്രൂയിംഗ് സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിന്റെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം. ബിയർ അഴുകൽ താപനിലയെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം: കുറഞ്ഞ താപനില അഴുകൽ, ഇടത്തരം താപനില അഴുകൽ, ഉയർന്ന താപനില അഴുകൽ. കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള അഴുകൽ: ig ർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില ഏകദേശം 8 ℃; ഇടത്തരം താപനില അഴുകൽ: ig ർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില 10-12 a ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള അഴുകൽ: ig ർജ്ജസ്വലമായ അഴുകൽ താപനില 15-18. ചൈനയിലെ പൊതു അഴുകൽ താപനില 9-12
സാച്ചെറേസിഫിക്കേഷൻ പൂർത്തിയായ ശേഷം, വോർട്ട്, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഇത് ഫിൽട്ടർ ടാങ്കിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു, ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച് അഴുകൽ ടാങ്കിലേക്ക് അയച്ചു. വർഷം മുഴുവനും ഒരു നിശ്ചിത താപനില നിലനിർത്തുകയും യീസ്റ്റിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും മദ്യവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റോറേജ് സ്റ്റോറേജിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ബിയറിന്റെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.
ബിയർ അഴുകലിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട പ്രക്രിയ:
1. മാൾട്ടോസ് റിലീസ് ചെയ്യുന്നതിനും മാൾട്ടോസ് ജ്യൂസ് രൂപീകരിക്കുന്നതിനും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബാർലി മാൾട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. വോർട്ട് ജ്യൂസ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, അത് തിളപ്പിച്ച് ഹോപ്സ് സുഗന്ധത്തിനായി ചേർക്കുന്നു.
3. വോർട്ട് തണുത്തതിനുശേഷം, അഴുകലിനായി യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
4. അഴുകൽ സമയത്ത് പഞ്ചസാര ജ്യൂസിനെയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിലേക്കും യീസ്റ്റ് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.
5. അഴുകൽ പൂർത്തിയായ ശേഷം, ബിയറിന് പക്വത പ്രാപിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അത് മറ്റൊരു പകുതിയോളം നിയന്ത്രിത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ബിയർ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന്, അത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ താപനില നിയന്ത്രിത സംഭരണം തുടരുകയാണോ എന്ന് നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഇത് ചൂടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാവുന്നതാണ്, അതിവേഗ നീരാവി ജനറേറ്റർ ഒരു നല്ല ചൂടാക്കൽ രീതിയാണ്, വേഗത്തിൽ ഗ്യാസ് ജനറേറ്റർ, ഫാസ്റ്റ് ഗ്യാസ് ജനറേറ്റർ, ഫാസ്റ്റ് ഗ്യാസ് ജനറേറ്റർ, ഫാസ്റ്റ് ഗ്യാസ് ഉത്പാദനവും ഉയർന്ന തമൽ കാര്യക്ഷരവും. , ശുദ്ധമായ നീരാവി, മൾട്ടി ലെവൽ താപനില നിയന്ത്രണം, പൂർണ്ണമായ യാന്ത്രിക പ്രവർത്തനം, അത് ബിയർ ഉൽപാദനത്തിനായി ഇന്റർലോക്കിംഗ് നിലവാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
സ്റ്റീം ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ബിയർ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു നല്ല രുചി നിലനിർത്തുന്നതിന്, മെറ്റീരിയൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ആകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് കഴിവുകൾ ഉണ്ട്, അത് വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു; അതേസമയം, നീരാവി പരിശുദ്ധി അങ്ങേയറ്റം ഉയർന്നതാണ്, അത് ബിയറിന്റെ രുചി നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രയോജനകരമാണ്. അതിനാൽ, ആധുനിക ബിയർ അഴുകൽ ഗ്യാസ് ജനറേറ്ററുകളിൽ, ഏത് സമയത്തും സ്റ്റീം താപനില ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതിന് പുറമേ, ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തണം. കൂടാതെ, ഉപകരണ മെറ്റീരിയലുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അശ്രദ്ധമായിരിക്കില്ല.
നിങ്ങളുടെ ഉൽപാദന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കേണ്ട ഉപകരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ബ്രൂയിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ പ്രൊഫഷണലായി ഇച്ഛാനുസൃതമാക്കാം. ഇലക്ട്രോണിക് കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം ഒരു ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം താപനിലയും മർദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കാനാകും. ബ്രൂയിംഗ്, അഴുകൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്.