ചായ അടിസ്ഥാനപരമായി ഇനിപ്പറയുന്ന ആറ് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഗ്രീൻ ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ, ഓലോംഗ് ടീ, വൈറ്റ് ടീ, ഇരുണ്ട ചായ, മഞ്ഞ ചായ.
ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ചായ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചു, അത് ഇപ്പോഴും വളരെ തികഞ്ഞതാണ്. ആധുനിക മെക്കാനിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, തേയില നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമാനും കാര്യക്ഷമവുമാണ്, ചായ സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വവുമാക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത തരം ടീയ്ക്കായി വ്യത്യസ്ത ചായ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയകളുണ്ട്
ഗ്രീൻ ടീ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ: പരിഹരിക്കുന്നതും ഉരുളുന്നതും ഉണക്കുന്നതും
ബ്ലാക്ക് ടീ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ: ഉണർന്നത്, ഉരുളുൽ, അഴുകൽ, ഉണക്കൽ
വൈറ്റ് ടീ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ: വാടിപ്പോകുകയും ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക
Oolong ടീ പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രക്രിയ: ഉണർന്നു, കുലുക്കുക, വരുക, ഉണക്കൽ, ഉണക്കൽ (ഈ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക), ഉണക്കൽ
ബ്ലാക്ക് ടീ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ: പരിഹരിക്കുന്ന, റോളിംഗ്, സ്റ്റാക്കിംഗ്, റീ-കുഴൽച്ചെടുക്കൽ, ഉണക്കൽ
യെല്ലോ ടീ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ: പച്ചനിറം, റോളിംഗ്, സ്റ്റാക്കിംഗ്, മഞ്ഞ, ഉണക്കൽ
നിരവധി ചായ ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളുണ്ട്, ഓരോ പ്രയോജനത്തിനും സവിശേഷമായ താപനില ആവശ്യകതകളുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ പിശക് ചായയുടെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും ബാധിക്കും. യന്ത്രവത്കൃത ഫ്ലോ ഓപ്പറേഷനുകളിലേക്ക് മാറിയ ശേഷം, സ്റ്റീം ജനറേറ്റർമാർ താപനില നിയന്ത്രണ പ്രശ്നത്തെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റി! പുതിയ ചായയുടെ ഓക്സീസ് പ്രവർത്തനം നശിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും നിഷ്ക്രിയമാക്കുന്നതിലൂടെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, ഗ്രീൻ ചായയുടെ താപനില നിയന്ത്രണം ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ താക്കോലാണ്. വളരെ ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറവ് രുചി ആവൃത്തിക്ക് കാരണമാകും. .
ചായ ഇലകൾക്ക് സുഖം പ്രാപിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ താപനിലയിലേക്ക് താപനിലയെ സജ്ജമാക്കാൻ സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിന് കഴിയും, ഒപ്പം ചികിത്സിക്കാൻ നിരന്തരമായ താപനിലയിൽ നീരാവി നിലനിർത്തുക. ചായയിലുകളിൽ എൻസൈം സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ജീവിതത്തെ ചായയില ഇലസിന്റെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ചായ ഇലകളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുക.
ചായ പച്ചയാപന പ്രക്രിയയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, തേ ചാരിയേറ്റം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് ഇത് സാധാരണയായി മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഘട്ടങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത താപനില ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചായ കുടിക്കാൻ, ഉണങ്ങൽ പ്രക്രിയയിൽ താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്നത്.
ചായയിലയുടെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ചായയില ഇലസിന്റെ ജലദേണിയും ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ നിയന്ത്രിക്കണം. ഉയർന്ന താപനില ചൂട് നൽകുന്നതിന് പുറമേ, ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്കിടെയാണ് സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ മികച്ച വാട്ടർ തന്മാത്രകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത്. ചായ ഇലകൾ ഉണങ്ങിയപ്പോൾ ഉണങ്ങിയതിനാൽ ചായയില ഇലകൾ ഏറ്റവും മികച്ച അവസ്ഥയിൽ ഉണക്കാമെന്നും. സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിന് ആവിയിൽ പുരട്ടിയ ചായ ഇലകൾ ഇറുകിയതും നേർത്തതുമായ ആകൃതി, തിളക്കമുള്ള പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കടും പച്ച നിറം, ഉന്മേഷകരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.
പ്രവർത്തിക്കാൻ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ അനുബന്ധ ഡ്രൈയിംഗ് താപനില, ഈർപ്പം, ഉണക്കൽ സമയം എന്നിവ മുൻകൂട്ടി സജ്ജമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്വമേധയാലുള്ള ഇടപെടലില്ലാതെ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ യാന്ത്രികമായി പ്രവർത്തിക്കും. ഇത് മികച്ചതും കാര്യക്ഷമവുമാണ്! ഇത് തൊഴിൽ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കൽക്കരി-വൈദ്യുതി പ്രോജക്റ്റുകളെ രാജ്യം ശക്തമായി പിന്തുണയ്ക്കുകയും പരിസ്ഥിതി സൗഹാർദ്ദപരവും വികിരണം രഹിതവുമായതും മലിനീകരണ രഹിതവുമായ സ free ജന്യ ഇലക്ട്രിക് ആവിക്രാ ഉത്ഭവിക്കുന്നവരെ അഭിവാദ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈദ്യുത ആവിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാരമ്പര്യകരമായ സൗഹൃദ ബോയിലറുകളുടെ ഉപയോഗം അനുബന്ധ സബ്സിഡികൾ ലഭിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുതിയുടെയോ വാതകത്തിന്റെയോ വില കുറയ്ക്കുക, അത് നീരാവിയുടെ വില വളരെയധികം കുറയ്ക്കുന്നു. ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ്.