നീരാവിയുടെ കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം, താറാവുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതുമാണ്
ചൈനക്കാരുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് താറാവ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിൻ്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും, താറാവ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതായത് ബീജിംഗ് റോസ്റ്റ് താറാവ്, നാൻജിംഗ് ഉപ്പിട്ട താറാവ്, ഹുനാൻ ചാങ്ഡെ ഉപ്പിട്ട ഉപ്പിട്ട താറാവ്, വുഹാൻ ബ്രെയ്സ്ഡ് താറാവ് കഴുത്ത്... പ്രദേശത്തെ ആളുകൾ താറാവിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു രുചികരമായ താറാവിന് നേർത്ത തൊലിയും ഇളം മാംസവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത്തരത്തിലുള്ള താറാവിന് നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമുണ്ട്. മെലിഞ്ഞ തൊലിയും ഇളം മാംസവുമുള്ള താറാവ് താറാവിൻ്റെ പരിശീലനവുമായി മാത്രമല്ല, താറാവിൻ്റെ മുടി നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നല്ല മുടി നീക്കംചെയ്യൽ സാങ്കേതികവിദ്യ മുടി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് വൃത്തിയുള്ളതും സമഗ്രവുമാകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, താറാവിൻ്റെ തൊലിയിലും മാംസത്തിലും ഇത് ഒരു സ്വാധീനവും ചെലുത്തുന്നില്ല, കൂടാതെ തുടർന്നുള്ള പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള മുടി നീക്കം ചെയ്യൽ രീതിക്ക് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ശുദ്ധമായ മുടി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും?