നീരാവി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് എങ്ങനെ വിപുലീകരിക്കും?

ഭക്ഷണത്തിന് അതിന്റേതായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബാക്ടീരിയകൾ സംഭവിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. കേടായ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെ ഷെൽഫ് ജീവിതം വ്യാപിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഒരു വാക്വം പരിതസ്ഥിതിയിൽ പാക്കേജിംഗിന് നീരാവി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് നീരാവി എഞ്ചിനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ പാക്കേജിലെ വായു എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്ത് പാക്കേജിൽ വായു പരിപാലിക്കാൻ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. അത് വിരളമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഓക്സിജൻ ഉണ്ടാകും, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് അതിജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ വിധത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് പുതുമ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനം നേടാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ആയുസ്സ് നീട്ടാൻ കഴിയും.

സാധാരണയായി, മാംസം പോലുള്ള വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ബാക്ടീരിയകളെ ഈർപ്പം, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ പ്രജനനം നടത്താനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം, വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷമുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കാതെ, വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പായി വേവിച്ച ഇറച്ചി ഇപ്പോഴും ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിരിക്കും, അത് ഒരു കുറഞ്ഞ ഓക്സിജൻ പരിതസ്ഥിതിയിൽ വാക്വം പാക്കേജിൽ വേവിച്ച മാംസത്തിന്റെ കൊള്ളയടിക്കും. നീരാവി ഉത്പാദനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം നടത്താൻ നിരവധി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും. ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും.

വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പ്, ഭക്ഷണത്തിൽ ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കണം. അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണ താപനില വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിന് 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയാൻ കഴിയില്ല, ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണം ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലാൻ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയണം. വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണ വാക്വം പാക്കേജിംഗിന്റെ വന്ധ്യംകരണ താപനിലയെ നേരിടേണ്ട വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആയുസ്സ് നീട്ടാൻ കഴിയും.

ഒരിക്കൽ ആരോ സമാനമായ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്, വന്ധ്യംകരണമില്ലെങ്കിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷമുള്ള കൊള്ളയുടെ നിരക്ക് ത്വരിതപ്പെടുത്തും. എന്നിരുന്നാലും, വാക്വം പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം വന്ധ്യംകരണ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചപ്പോൾ, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണ സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിന് വാക്വം പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആയുസ്സ് 15 ദിവസം മുതൽ 360 ദിവസം വരെ ഫലപ്രദമായി വ്യാപിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, വാക്വം പാക്കേജിംഗിനും നീരാവി വന്ധ്യംകരണത്തിനും ശേഷം 15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം; വാക്വം പാക്കേജിംഗിനും ഉയർന്ന താപനില നീരാവി വന്ധ്യതയ്ക്കും ശേഷം 6-12 മാസമോ അതിൽ കൂടുതലോ പുകവലിച്ച ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.