സെൻട്രൽ കിച്ചൻ പാചകത്തിലെ സാങ്കേതിക സ്റ്റേം

സെൻട്രൽ കിച്ചൻ ധാരാളം സ്റ്റീം ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എങ്ങനെ ശരിയായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാം, സ്റ്റീം ഉപകരണങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമതയും സുരക്ഷയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സ്റ്റീം സിസ്റ്റം സഹായിക്കും. സാധാരണ സ്റ്റീം കലങ്ങൾ, സ്റ്റീമറുകൾ, ചൂടാക്കൽ സ്റ്റീം ബോക്സുകൾ, സ്റ്റീം വന്ധ്യംകരണം ഉപകരണങ്ങൾ, ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡിഷ്വാഷറുകൾ മുതലായവ. എല്ലാവർക്കും നീരാവി ആവശ്യമാണ്.
സാധാരണ വ്യാവസായിക നീരാവി അടിസ്ഥാനപരമായി ഏറ്റവും നേരിട്ടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പരോക്ഷമായ ചൂടാക്കൽ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു. മറ്റ് ചൂടാക്കൽ മാധ്യമങ്ങളോ ദ്രാവകങ്ങളോയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വൃത്തിയുള്ളതും സുരക്ഷിതവുമായ, അണുവിമുക്തവും കാര്യക്ഷമവുമായ ചൂടാക്കൽ മാധ്യമം.
എന്നാൽ അടുക്കള ഫുഡ് പ്രോസസിംഗിൽ നീരാവി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കുത്തിവയ്ക്കുകയോ ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും പ്രക്രിയകളിലും, നേരിട്ട് ചൂടായ നീരാവി ഉപയോഗിക്കണം.
അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരുടെ സംഘടന 3-നേരിട്ട് ചൂടായ നീരാവിക്ക് ഒരു ആവശ്യകത, ഇത് സൈനികരെ മോചിപ്പിക്കുക, ഭക്ഷണവുമായുള്ള നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യം, മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്ന സമ്പർക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉപരിതലങ്ങൾ. 3-ഒരു നിർദ്ദേശങ്ങൾ നടപ്പാക്കൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം 609-03 പാചക-ഗ്രേഡ് സ്റ്റേയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, പാചക നിർമ്മാതാക്കളെയും ഉപഭോക്താക്കളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ, സുരക്ഷിതവും വൃത്തിയുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമാണ്.
സ്റ്റീം ഗതാഗത സമയത്ത്, ഘനീഭവിക്കൽ കാരണം കാർബൺ സ്റ്റീൽ പൈപ്പുകൾ തകർക്കും. ക്രോസീവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം. സ്റ്റീമിയുടെ താപനിലയിൽ വിതരണം ചെയ്ത വാട്ടർ ഫിലിമിലൂടെ പകരമായി സ്റ്റീമിന്റെ താപനില നിലനിൽക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റീമിയുടെ താപനില ക്രമേണ കുറയുകെങ്കിലും, അത് ബാഷ്പീകരിച്ച വാട്ടർ ഫിലിമിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ അത് നിലനിൽക്കും, അത് ഉൽപ്പന്നവുമായുള്ള യഥാർത്ഥ സമ്പർക്കത്തിൽ എത്തിയാൽ താപനില ഡിസൈൻ താപനില ആവശ്യകതയേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും.
നീരാവിയിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന കണികകൾ ഫിൽറ്ററുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇടം ദൈർഘ്യമുള്ള അണുവിശയത്തിന് കാരണമാകാം, ഭക്ഷണ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ പ്ലാന്റുകളിലെ അണുവിമുക്തമാക്കാം; വന്ധ്യംകരണങ്ങൾ, കാർഡ്ബോർഡ് ക്രമീകരണ യന്ത്രങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ അശുദ്ധ നീരാവി പരാജയപ്പെടാം; ശുദ്ധമായ അന്തരീക്ഷത്തിനായി നീരാവി ഹ്രസ്വകാര്യങ്ങൾ പോലുള്ള നീരാവി ഹ്രസ്വഹങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറിയ കണികകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ കണികകൾ തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്; നീരാവിയിലെ ജല സംതരം, വരണ്ടതും പൂരിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, "വൃത്തിയുള്ള" നീരാവി അപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ, ഒരു സ്ട്രൈയർ മാത്രം ഉള്ള ഒരു ഫിൽട്ടർ അനുയോജ്യമല്ല, ഒപ്പം അടുക്കള പാചക ഉപയോഗത്തിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല.

 
വായുവിനായി വായുവിന്റെ താപനിലയിൽ വായുവിന്റെ അധിക സ്വാധീനം ചെലുത്തും. സ്റ്റീം സിസ്റ്റത്തിലെ വായു നീക്കംചെയ്തിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്തിട്ടില്ല. ഒരു വശത്ത്, വായുവിന്റെ മോശം ചാട്ടറാണ്, വായുവിന്റെ അസ്തിത്വം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലമായി മാറും, കൂടാതെ, വശത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം ഡിസൈൻ താപനിലയിൽ എത്തുന്നില്ല. നീരാവി വന്ധ്യംകരണത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് സ്റ്റീം സൂപ്പർഹീറ്റ്, ഇത് അവഗണിക്കപ്പെടും.
ബാക്കേറ്റ് പ്യൂരിലിറ്റി കണ്ടെത്തലിലൂടെ, പരിശുദ്ധി, സാൾട്ട് സ്റ്റാർ (ടിഡിഎസ്), സാധാരണ വ്യാവസായിക സ്റ്റീം കണ്ടക്ടേറ്റാണ് രോഗകാരിയായ നീരാവി എന്ന അടിസ്ഥാന പാരാമീറ്ററുകൾ.
കിച്ചൻ പാചക നീരാവിയിൽ തീറ്റ വെള്ളത്തിന്റെ വിശുദ്ധി, നീരാവി തന്നെ ഡ്യൂട്ടിയുടെ വരൾച്ച (ബാഷ്പീകരിച്ച ജലത്തിന്റെ അളവ്), ബാഷ്പീകരിക്കാവുന്ന വാതകത്തിന്റെ അളവ്, ഉചിതമായ നീരാവി രതി, താപനില, മതിയായ ഒഴുക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഒരു ചൂട് ഉറവിടമുള്ള ശുദ്ധജലം ചൂടാക്കുന്നതിലൂടെ ക്ലീൻ അടുക്കള പാചക നീരാവി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. വ്യാവസായിക നീരാവിനാൽ ചൂടാക്കിയ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറാണ് ചൂടാക്കിയത്, മുകളിലെ let ട്ട്ലെറ്റിൽ നിന്നുള്ള output ട്ട്ടപ്പാണ്, കൂടാതെ ക്ലീൻ ഡ്രൈ സ്റ്റീം തികഞ്ഞ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കണ്ടെത്തി, കൃത്യസമയത്ത് ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യും.
ക്ലീൻ അടുക്കള പാചക നീരാവിക്ക് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സുരക്ഷയുടെ പരിതസ്ഥിതിയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും ലഭിക്കും. ഭക്ഷണം, ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടാനുള്ള അപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി, വാട്ട് എനർജി ലാഭിക്കുന്ന ക്ലീൻ ഡിബറേറ്ററുകളുടെ ഉപയോഗം സുരക്ഷയും ശുചിത്വ ഉൽപാദന ആവശ്യകതകളും നേടാനാകും.